Hoofdstuk 5 Goederen ontvangst en derving


Logistiek
1 / 21
next
Slide 1: Slide
Economie & OndernemenMiddelbare schoolvmbo kLeerjaar 4

This lesson contains 21 slides, with interactive quiz, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 30 min

Items in this lesson


Logistiek

Slide 1 - Slide

lesdoelen
Na deze les heb je geleerd:
  1. wat het verschil tussen een pakbon en vrachtbief is
  2. wat derving is
  3. wat het verschil is tussen criminele- en niet criminele derving 

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Link

Logistiek
Het verplaatsen en opslaan van goederen, om ze op de juiste tijd, in de juiste hoeveelheid, op de juiste plaats te krijgen. 

De keuze van transport en opslag van producten hebben invloed op de prijs. Als de kosten hoog zijn word het product duurder. 

Slide 4 - Slide

pakbon of vrachtbrief
- pakbon zit vaak in het pakketje.
   daarop staan de aantallen en het artikel wat je hebt besteld

- vrachtbrief heeft de chauffeur (vaak digitaal)
daarop staat hoeveel dozen hij waar moet afleveren.

Slide 5 - Slide

Opdracht 'zoek de verschillen'
  • Zoek op internet of in je boek een vrachtbrief en een pakbon op.
  • Welke gegevens vind je op een vrachtbrief en niet op een pakbon en
      andersom? Noteer voor jezelf de verschillen.

Slide 6 - Slide

vrachtbrief
pakbon

Slide 7 - Slide

Pakbon of vrachtbrief?
Kijk naar de afbeelding, 
is dat een voorbeeld van 
een pakbon of van een vrachtbrief?

Waar zie je dat aan?

Slide 8 - Slide

pakbon vs vrachtbrief
Logistiek
Pakbon
- Aantal goederen
- Controleren in magazijn
- Leverancier verantwoordelijk
Vrachtbrief
- Aantal colli
- Controleren op de losplaats
- Chauffeur verantwoordelijk 

Slide 9 - Slide

Derving
Derving: verlies van goederen.
Oorzaken: Bedorven, beschadiging of verdwenen (diefstal).

Bekende derving
Je weet hoe het verlies gekomen is.

Onbekende derving
Bij onbekende derving weet je niet wat de oorzaak is van de derving.

- Slechte controle
- Diefstal collega of leverancier.

Slide 10 - Slide

Er zijn twee soorten derving:
1. Criminele derving; (bijv. diefstal of vandalisme)
2. Niet-criminele derving;

Slide 11 - Slide

Criminele derving
Hoe kun je dit voorkomen?
  • artikelen beveiligen (bijv. tag)
  • de toegang beperken
  • de ruimte slim inrichten

Slide 12 - Slide

Niet criminele derving: 
  • Breuk of beschadiging
  • Bederf
  • Veroudering
  • Fouten bij verwerken van de voorraad in administratie
  • Fouten bij goederenontvangst: geen goede controle van aantal geleverde artikelen.  

Slide 13 - Slide

Hoe ontstaan niet criminele derving?

Slide 14 - Slide

Criminele derving
Niet-criminele derving
Bederf
er is opzet in het spel
Personeel neemt stiekem iets mee
winkeldochters
rekenfout is gemaakt

Slide 15 - Drag question

Documenten controleren
Kwantitatieve controle: controle op de hoeveelheden
Kwalitatieve controle: de eigenschappen van de producten
Steekproef: Een controle voor tijdsbesparing
Afwijkingen bij de controle: Mancolijst (MBTv-lijst)
Manco: Is een tekort

Slide 16 - Slide

MELDEN EN REGISTREREN
Wat te doen:
  • Melden bij je leidinggevende
  • Het betreffende artikel afschrijven (uit de voorraad halen)
        * Met behulp van een scanner
        * Gebruik afschrijflijst (artikel, aantal, prijs)

Slide 17 - Slide

Afschrijflijst = manco/breuk

Slide 18 - Slide

 Opgestelde rapportage/mancolijst van afwijkingen.  
Dingen die mis zouden kunnen gaan bij ontvangen van grondstoffen zijn;

Verpakking is kapot of beschadigd

Teveel of te weinig goederen

Verkeerde grondstoffen

Producten over datum

Temperatuur gekoelde producten boven de 7 graden

Kerntemperatuur diepvriesproducten onder de -15 graden  

Tip! Gebruik hier het ingevulde hulpformulier “kwalitatieve controle van geleverde grondstoffen”. 

Slide 19 - Slide


Aan de slag met:

Theorie opgaven paragraaf 5.1 tm 5.3

opdrachten: 5A (film hebben we gezien) en 5B

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Video