H7 Eten oefentoets 7.1 t/m 7.4

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

 Oefentoets H7 - Eten 7.1 t/m 7.4

De oefentoets bestaat alleen uit meerkeuze en sleepvragen. 

Je mag een rekenmachine gebruiken bij de rekenvragen. 

De vragen staan niet op de volgorde van het boek...!

Eetgewoontes zijn afhankelijk van?

1. Land waarin je geboren bent
2. De opvoeding van de ouders
3. Je geloofsovertuiging
4. Alle antwoorden zijn goed

Plaats de voedingstoffen bij de juiste functie

Energierijke stof

Bouwstof

Beschermende stof

Eiwit

Koolhydraat

Vitamine

Hoe krijg je van elke voedingsstof genoeg binnen?

1. Door geen tussendoortjes te eten.
2. Door genoeg fruit te eten.
3. Door gevarieerd te eten.
4. Door veel te eten

Welk deel van de tand wordt aangetast door cariës?

1. de zenuw
2. het tandglazuur
3. het tandvlees

Wat is géén manier van conserveren?

1. Steriliseren
2. Pasteuriseren
3. Invriezen
4. In water leggen

Welke verteringsap(pen) kan/kunnen vetten verteren? Sleep alleen de sappen die dat kunnen naar het vak.

Verteringsappen die eiwitten kunnen verteren

Alvleessap

Maagsap

Speeksel

Darmsap

Gal

Het overtollig veel eten van welke voedingsstof veroorzaakt het probleem weergegeven in de afbeelding?

1. Eiwitten
2. Suiker
3. Vetten
4. Koolhydraten

Door fluoride in tandpasta gaan bacteriën in de mond dood.

1. Juist
2. Onjuist

Door welke organen gaat de voedselbrij heen? Door welke niet?

Hier gaat voedselbrij doorheen

Hier gaat geen voedselbrij doorheen

Speekselklier

Lever

Alvleesklier

12-vingerige darm

Keelholte

Wat kan er gebeuren met iemand als het proces in de afbeelding plaatsvindt in de kransslagader?

1. Dan krijg je een herseninfarct
2. Dan krijg je een hartinfarct
3. Dan krijg je bloedvergiftiging
4. Dan krijg je diarree

Welke stof tast bij cariës de tanden aan?

1. glucose
2. etensresten
3. zuur
4. fluoride

Op een boterham komt een bacterie terecht. Een bacterie deelt zich elke 20 minuten.
Hoeveel bacteriën zijn er na 4 uur?

1. 12
2. 512
3. 1024
4. 8192

Wat is calcium en waar heb je het voor nodig?

1. Mineraal, opbouw botten
2. Eiwit, opbouw spieren
3. Een ijzer, productie rode bloedcellen
4. Geen van de genoemde antwoorden zijn juist

Welke verteringsap(pen) kan/kunnen eiwitten verteren? Sleep alleen de sappen die dat kunnen naar het vak.

Verteringsappen die eiwitten kunnen verteren

Alvleessap

Maagsap

Speeksel

Darmsap

Gal

Terash wil gezond eten. Daarom eet ze bij elke maaltijd alleen bladgroente. Als tussendoortje drinkt ze water of vruchtensap.
Wat voor soort ziekte kan Terash hierdoor krijgen?

1. Gebrekziekte
2. Anorexia nervosa
3. Aangeboren ziekte/afwijking
4. Boulimia nervosa

Een veganist eet geen vlees of vis, maar wel eieren en zuivel

1. Juist
2. Onjuist

Vermenigvuldiging van schimmels gebeurt door de verspreiding van sporen

1. Juist
2. Onjuist

Wat is hier het enzym?

1. Blauw - A
2. Blauw - B
3. Rood - C
4. Het gele deel

Wat is géén functie van eiwitten?

1. Op plaats houden van organen
2. Regelen van processen
3. Transport van stoffen in het bloed en in de cellen
4. Lichaam op temperatuur houden

Zet de organen in de juiste volgorde van het verteringstelsel

1

2

3

4

5

6

Mond

Maag

Twaalfvingerige darm

Dunne darm

Dikke darm

Endeldarm

Thijs heeft na het gebruik van antibiotica tegen zijn kiesontsteking last van diarree. Welk orgaan in het verteringstelsel werkt
waarschijnlijk niet naar behoren?

1. De maag
2. De dunne darm
3. De alvleesklier
4. De dikke darm

Wat is géén taak van de maag?

1. Doden van bacteriën
2. Verteren van eiwitten
3. Kneden van voedselbrei
4. Verteren van vetten

Welk enzym heeft de grootste enzymactiviteit bij 40 graden?

1. x (rood)
2. y (groen
3. z (paars)
4. ze zijn allemaal gelijk

Het syndroom van Alagille
Bij het syndroom van Alagille kan de gal onvoldoende worden uitgescheiden. Dit wordt veroorzaakt door afwijkingen van de galbuisjes in de lever. Dit komt vooral doordat er weinig buisjes zijn die gal vervoeren. Klachten die ontstaan zijn onder andere geelzucht, problemen bij de vertering en een tekort aan bepaalde vitaminen.

Welke voedingsstof kunnen mensen met het syndroom van Alagille minder makkelijk verteren?

1. Eiwitten
2. Koolhydraten
3. Vetten
4. Suikers

Het syndroom van Alagille
Bij het syndroom van Alagille kan de gal onvoldoende worden uitgescheiden. Dit wordt veroorzaakt door afwijkingen van de galbuisjes in de lever. Dit komt vooral doordat er weinig buisjes zijn die gal vervoeren. Klachten die ontstaan zijn onder andere geelzucht, problemen bij de vertering en een tekort aan bepaalde vitaminen.

Waardoor gaat de vetvertering bij mensen met het syndroom van Alagille minder goed?

1. Doordat gal minder vetten afbreekt
2. Doordat de alvleesklier te weinig lipase maakt
3. Doordat lipase minder goed bij het vet kan
4. Doordat lipase de vetdruppels minder klein maakt

Wat is conserveren?

1. Vermenigvuldiging van schimmels/bacteriën in voedsel tegen gaan
2. Vermenigvuldigen van bacteriën of schimmels in voedsel
3. Zout toevoegen tijdens het koken
4. Goede leefomgeving bieden voor bacteriën/schimmels

De gebreksziekte nachtblindheid ontstaat door een gebrek aan.......

1. Vitamine A
2. Vitamine B
3. Calcium
4. IJzer

Wat is waar over enzymen?

1. Enzymen zijn niet afhankelijk van de zuurgraad
2. Enzymen zijn afhankelijk van de temperatuur
3. Enzymen zijn niet specifiek
4. Enzymen moet je eten

Gal breekt vet af

1. Juist
2. Onjuist

Bij slikken staat het strotklepje:

1. Open
2. Dicht