A2 - Formatieve toets H7.1 tm 7.4

• Biologie
• Middelbare school
• vwo
• Leerjaar 2

A2 - Toets H7 - Eten

De formatieve toets bestaat uit meerkeuzevragen, open vragen en sleepvragen. 

Heb je alle vragen beantwoordt? Klik dan rechtsonderin op het kruisje. Klik vervolgens rechtsboven in op lever in. 

Eetgewoontes zijn afhankelijk van?

1. Land waarin je geboren bent
2. De opvoeding van de ouders
3. Je geloofsovertuiging
4. Alle antwoorden zijn goed

Plaats de voedingstoffen bij de juiste functie

Energierijke stof

Bouwstof

Beschermende stof

Eiwit

Koolhydraat

Vitamine

Hoe krijg je van elke voedingsstof genoeg binnen?

1. Door geen tussendoortjes te eten.
2. Door genoeg fruit te eten.
3. Door gevarieerd te eten.
4. Door veel te eten

Welk deel van de tand wordt aangetast door cariës?

1. de zenuw
2. het tandglazuur
3. het tandvlees

Wat is geen manier van conserveren?

1. Steriliseren
2. Pasteuriseren
3. Invriezen
4. In water leggen

Welke verteringsappen kunnen eiwitten verteren? Sleep alleen de verteringsappen die dat kunnen naar het vak.

Verteringsappen die eiwitten kunnen verteren

Alvleessap

Maagzuur

speeksel

darmsap

Gal

1 Kcal (kilocalorie) staat gelijk aan:

1. 1 kilojoule
2. 4,2 kilojoule
3. 2,4 kilojoule
4. 8,4 kilojoule

Wat gebeurd er met iemand als het proces in de afbeelding plaatsvindt in de kransslagader?

1. Dan krijg je een herseninfarct
2. Dan krijg je een hartinfarct
3. Dan krijg je bloedvergiftiging
4. Dan krijg je diarree

Het overtollig veel eten van welke voedingsstof veroorzaakt het probleem weergegeven in de afbeelding?

1. Eiwitten
2. Suiker
3. Vetten
4. Koolhydraten

Op een boterham komt een bacterie terecht. Een bacterie deelt zich elke 20 minuten.
Hoeveel bacteriën zijn er na twee uur?

1. 6
2. 32
3. 64
4. 128

Wat is calcium en waar heb je het voor nodig?

1. Mineraal, opbouw botten
2. Eiwit, opbouw spieren
3. Een ijzer, productie rode bloedcellen
4. Geen van de genoemde antwoorden zijn juist

Terash wil gezond eten. Daarom eet ze bij elke maaltijd alleen bladgroente. Als tussendoortje drinkt ze water of vruchtensap.
Welke soort ziekte kan Terash hierdoor krijgen?

1. Gebrekziekte
2. anorexia nervosa
3. Aangeboren ziekte/afwijking
4. boulimia nervosa

Een veganist eet geen vlees of vis, maar wel eieren en zuivel

1. Juist
2. Onjuist

Vermenigvuldiging van schimmels gebeurd door sporen verspreiding

1. Juist
2. Onjuist

Wat is geen functie van eiwitten?

1. Op plaats houden van organen
2. Regelen van processen
3. Transport van stoffen in het bloed en in de cellen
4. Lichaam op temperatuur houden

Zet de organen in de juiste volgorde van het verteringstelsel

1

2

3

4

5

6

Mond

Maag

Twaalfvingerige darm

Dunne darm

Dikke darm

Endeldarm

Dayo heeft na het gebruik van antibiotica tegen zijn kiesontsteking last van diarree. Welk orgaan in het verteringstelsel werkt
waarschijnlijk niet naar behoren?

1. De maag
2. De dunne darm
3. De alvleesklier
4. De dikke darm

Wat is geen taak van de maag?

1. Doden van bacteriën
2. Verteren van eiwitten
3. Kneden van voedselbrei
4. Verteren van vetten

Het syndroom van Alagille
Bij het syndroom van Alagille kan de gal onvoldoende worden uitgescheiden. Dit wordt veroorzaakt door afwijkingen van de galbuisjes in de lever. Dit komt vooral doordat er weinig buisjes zijn die gal vervoeren.
Klachten die ontstaan zijn onder andere geelzucht, problemen bij de vertering en een tekort aan bepaalde vitaminen.

Welke voedingsstof kunnen mensen met het syndroom van Alagille niet goed verteren?

1. Eiwitten
2. Koolhydraten
3. Vetten
4. Suikers

Wat is conserveren?

1. Vermenigvuldiging van schimmels/bacteriën in voedsel tegen gaan
2. vermenigvuldigen van bacterien of schimmels in voedsel
3. Zout toevoegen tijdens het koken
4. Goede leefomgeving bieden voor bacteriën/schimmels

Voedingsmiddel of voedingsstof

Croissantje

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Voedingsmiddel of voedingsstof?

Koolhydraten

1. Voedingsmiddel
2. Voedingsstof

Welke stof of stoffen zijn beschermende stoffen?

Welke 3 functies kunnen voedingsstoffen hebben?

Hoe heten de stoffen die in bruin brood, groente en fruit zitten en die er voor zorgen dat onze spieren in de darmen actief blijven?

Welke zes voedingsstoffen zijn er?