Week 4 Wentelteefjes

Wentelteefjes
1 / 33
next
Slide 1: Slide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 2

This lesson contains 33 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Wentelteefjes

Slide 1 - Slide

lesdoelen
  • De leerling kan vertellen wat basisbehoeften zijn
  • De leerling kan het verschil tussen meten en wegen benoemen
  • De leerling kan de hoeveelheden van een recept aanpassen aan het aantal personen.

Slide 2 - Slide

theorie meten en wegen
Wegen met een weegschaal
  • vaste stoffen
  • hoe zwaar iets is
  • gram of kilogram


Slide 3 - Slide

theorie meten en wegen
Meten met een maatbeker 
  • Vloeistoffen (water, melk)
  • liter, deciliter, centiliter, milliliter

Slide 4 - Slide

theorie meten en wegen

Slide 5 - Slide

vaktaal
5 deciliter= ...... milliliter
5 centiliter= ....... milliliter
5000 milliliter= ... liter


Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

voorbereiding
we gaan wentelteefjes maken. 
We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken. 

Slide 8 - Slide

Materialen
  • afruimbak
  • bekken
  • koksmes
  • garde
  • koekenpan
Materialen
  • maatbeker
  • snijplank wit
  • tafelmes
  • universeel tang
  • vork

Slide 9 - Slide

Ingredienten



  • 3 sneden brood
  • 0,5 theelepel kaneel
  • 5 gram suiker
  • 100 ml melk
  • 1 ei
  • 50 gram margarine

Slide 10 - Slide

uitvoeren
je gaat nu de wentelteefjes maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat

Slide 11 - Slide

Stap 1
Doe in je bekken:
- ei
- kaneel
- suiker

Slide 12 - Slide

Stap 2
Roer door met de garde

Voeg de melk toe
Roer door elkaar

Slide 13 - Slide

Stap 3
Giet het beslag op het bord
Haal een snee brood door het beslag
--> twee kanten!

Slide 14 - Slide

Stap 4
Leg de snee brood op een ander bord

Herhaal met de andere 2 sneetjes brood

Slide 15 - Slide

Stap 5
Weeg de margarine af

Verdeel de margarine in 3 klontjes

Slide 16 - Slide

Stap 6
Smelt 1 klontje margarine in de koekenpan

Zet het vuur laag

Slide 17 - Slide

Stap 7
Bak de wentelteefjes aan beide zijde goudbruin

Draai om met de tang!

Slide 18 - Slide

Stap 8
Leg het wentelteefje op de snijplank

Snijd het wentelteefje schuin door

Slide 19 - Slide

Stap 9
Leg de wentelteefjes dakpansgewijs (schuin op elkaar) op het bord

Slide 20 - Slide

Stap 10
Bestrooi de wentelteefjes met poedersuiker

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Slide

afronden
na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 23 - Slide

stap 1
Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Video

stap 2
maak je werkblad schoon

Slide 26 - Slide

stap 3
Maak het fornuis schoon

Slide 27 - Slide

stap 4
veeg en/of dweil de vloer. 

Slide 28 - Slide

schoonmaaktaken: 
  • wasbakken 1+2
  • wasbakken 3+4
  • Temperatuur meten
  • werkbank controleren
  • was vouwen
schoonmaaktaken:
  • vloer vegen
  • vloer schrobben
  • vloer trekken
  • kruidenkar
  • tafels schoonmaken

Slide 29 - Slide

Nabespreken
kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides

Slide 30 - Slide

Hoe smaakte het gerecht?
A
lekker
B
niet lekker
C
een beetje lekker
D
ik heb het niet geproefd

Slide 31 - Quiz

Wat ga je de volgende keer anders doen?

Slide 32 - Open question

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 33 - Open question