wentelteefjes

• Horeca
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 2,3

Welkom!

wentelteefjes

lesdoelen

Aan het einde van de les weet jij:

• welke 4 ingrediënten er in een wentelteefje zitten
• wat een producent is
• want een consument is
• 
  

ontbijtgewoonten

07:00 - 10:00

ontbijtbuffet 

Engels ontbijt

Amerikaans ontbijt

continental ontbijt

onder welk soort ontbijt zullen wentelteefjes vallen?

1. Nederlands ontbijt
2. Amerikaans ontbijt
3. Engels ontbijt
4. continental ontbijt

wat eet jij op een schooldag?

wat eet jij op een feestdag?

wentelteefjes

oud droog brood

ei, kaneel, suiker, melk

bakken in de koekenpan

serveren met warme appel of vers fruit

welke 4 ingrediënten zitten er in een wentelteefje?

goederenstroom

producent(fabriek/boer) ==> consument (koopt en op eet)

oerproducent ==> boer waar grondstof vandaan komt

1. talitha is producent
2. shifra is producent

1. shifra is consument
2. talitha is consument

vaktaal

3 sneden = 3 losse boterhammen

margarine = plantaardige boter

dakpansgewijs = 

tafelmes = mes die je op tafel legt, boter mee smeert

universeeltang = keukentang

voorbereiding

we gaan wentelteefjes maken. 

We gaan met de volgende 3 slides, onze spullen verzamelen en de keuken hygiënisch schoon maken. 

Materialen

Ingrediënten

uitvoeren

je gaat nu de wentelteefjes maken. 

Volg de stappen voor een goed resultaat

Stap 1

Doe het ei, kaneel en suiker in de bekken. 

Stap 2

Doe de melk erbij. 

Roer alles door elkaar. 

Stap 3

Doe het beslag op een bord. Haal het brood er aan beide kanten doorheen. 

Gebruik je vork.

Stap 4

Leg ze op het andere bord op elkaar. 

Stap 5

Snij de boter in 3 stukjes.

Stap 6

Smelt 1 klontje boter in de koekenpan. 

Stap 7

Zet het vuur laag. Bak het wentelteefje aan 1 kant goudbruin.

Laag vuur

Stap 8

Draai het om. 

Bak het aan de andere kant ook goudbruin. 

Laag vuur

Stap 9

Leg de boterham op de snijplank. 

Snij het schuin door. 

Stap 10

Herhaal de stappen tot alles gebakken is. 

Stap 11

Leg de wentelteefjes dakpansgewijs op het nog schone bord.

Extra stap

Je kan de wentelteefjes bestrooien met poedersuiker. 

maak een foto van het resultaat

afronden

na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

stap 1

Afwassen en afdrogen van het gebruikte materiaal

stap 2

maak je werkblad schoon

stap 3

Maak het fornuis schoon

stap 4

veeg en/of dweil de vloer. 

Nabespreken

kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 

zijn er ook dingen die je anders zou doen?

antwoord dit op de volgende slides

Hoe smaakte het gerecht?

1. lekker
2. niet lekker
3. een beetje lekker
4. ik heb het niet geproefd

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Wat ga je de volgende keer anders doen?

welke 4 ingrediënten zitten er in een wentelteefje?

wat is dakpansgewijs?

wat is een producent?

wat is een consument?

wat laat een bedrijfskolom zien?

Super, je bent bij het einde, tot volgende week!