BVVJ 2.1 Voedingsmiddelen

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo
• Leerjaar 2

Thema 2: Voeding en vertering

Basisstof 1: Voedingsmiddelen

planning

Theorie H2.1

Practicum uitleg

Aan de slag

Maken Thema 1:

Vandaag

Instructie

Aan de slag §1.1

 Huiswerk

Instructie

Aan de slag §1.1

Huiswerk

BK

KGT

13 min

30 min

2 min

Leerdoelen:

• Je kunt de functies van voedingsstoffen noemen.
• KGT: Je kunt de functie van voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.

voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen

Alles wat je eet en drinkt!

Er zijn twee soorten

Alles wat je eet of drinkt 

=

Voedingsmiddel 

Er zijn 2 soorten voedingsmiddelen

Voedingsmiddelen 

Voedingsmiddelen zijn alle producten die je eet of drinkt.

• Plantaardige producten

• Dierlijke producten

afkomstig van (delen van) planten.

Bijvoorbeeld: groente en fruit

afkomstig van (delen van) dieren of producten van dieren.

Bijvoorbeeld: vlees, melk, eieren en vis

Plantaardige voedingsmiddelen

Dierlijke voedingsmiddelen

Voedingsstoffen

Voedingsstoffen zijn de bruikbare bestanddelen uit voedingsmiddelen.

Je lichaam heeft voedingsstoffen nodig om zichzelf in leven te kunnen houden.

groei

ontwikkeling

herstel

nieuwe cellen/

weefsels maken

 voor verbranding

dit levert energie 

voor beweging, lichaamstemperatuur,groei, ontwikkeling, herstel

zorgen dat je niet ziek wordt

niet meteen nodig

Later te gebruiken 

als bouwstof of brandstof

Is kaas een voedingsmiddel?

1. ja
2. nee

Is kaas plantaardig of dierlijk?

1. plantaardig voedingsmiddel
2. dierlijk voedingsmiddel

Voedingsvezels

- geen voedingsstof

- Stimuleert de darmen

- nodig voor goede darmwerking: voorkomt opstipatie ( verstopping)

- Zorgen voor een verzadigd gevoel

- in plantaardige voedingsmiddelen 

(groente, fruit, aardappelen volkorenbrood, peulvruchten, noten, ontbijtgranen)

- voedingsvezels worden zelf niet verteerd

Leerdoelen check

• Je kunt de functies van voedingsstoffen noemen.
• Je kunt de functie van voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen.

Maken en nakijken H2.1

PRACTICA

BK: opdracht 3, blz 62/63, dag naar keuze, volgende week af!

KGT: practicum 5, blz. 133, hoe gezond is de schoolkantine?

noteer bij vraag b) en c) 1 product

Nabespreking

Hoe is het gegaan?
Wat ging goed?
Wat vond je moeilijk?
Welke vragen heb je nog?