Tomatensoep

Welkom!
1 / 29
next
Slide 1: Slide
HorecaPraktijkonderwijsLeerjaar 2

This lesson contains 29 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Welkom!

Slide 1 - Slide

This item has no instructions

Startklaar 
  •    Stop je telefoon in het zakkie en in je tas
       Ruim je tas en jas op bij de kapstok
       Pak een koksbuis en haarnetje
       Maak een sopje voor je werkbank
       Alles gedaan, ga je zitten
      
timer
5:00

Slide 2 - Slide

This item has no instructions

Afspraken
  • Jullie laten mij uitpraten
  • We zorgen voor een veilige werkomgeving
  • We schelden niet
  • Je doet serieus mee
  • Als je dit niet doet, ga je niet koken!
  • Telefoons weg of je bent het kwijt

Slide 3 - Slide

This item has no instructions

Lesdoelen 
  • Je weet wat een gebonden tomatensoep is
  • Je kan deze maken aan de hand van de stappen van het recept

Slide 4 - Slide

This item has no instructions

Lesdoelen 

Slide 5 - Slide

This item has no instructions

Wat weet je nog van de les voor de vakantie?

Slide 6 - Mind map

This item has no instructions

  • We hebben toen schoongemaakt
  • En er was noodlesoep

Slide 7 - Slide

This item has no instructions

Wat is het verschil tussen heldere en gebonden soep ook alweer?

Slide 8 - Open question

This item has no instructions

Regels & Afspraken
  • Als je een plek gekozen hebt blijf je daar
  • Je blijft van andermans spullen af
  • Als er iets is, roep je mij of de juf
  • Zo niet, dan stop je met koken en ga je weer zitten een opdracht maken

Slide 9 - Slide

This item has no instructions

Roux (Herhaling)
Roux (bloem & Boter) is een bindmiddel. Andere bindmiddelen:

Slide 10 - Slide

This item has no instructions

Afwassen
  • Je geeft aan wanneer je begint met afwassen
  • De wasbak maak je ook schoon
  • Daarna laat je je schone spullen controleren
  • Je laat je schone werkbank controleren

Doe je dit niet? Nablijven en opdrachten schrijven

Slide 11 - Slide

This item has no instructions

Slide 12 - Slide

This item has no instructions

Voorbereiding
We gaan een gebonden tomatensoep maken. 
Op de volgende slides zie je de stappen.

Slide 13 - Slide

This item has no instructions

Slide 14 - Slide

This item has no instructions

Stap 1
Zet een kleine steelpan op en het vuur laag. Smelt de boter hier in.

Slide 15 - Slide

This item has no instructions

Stap 2
Doe de tomatenpuree erbij, roer 1 minuut door.

Slide 16 - Slide

This item has no instructions

Stap 3
Haal de pan van het fornuis en doe de bloem erbij. Roer goed.

Slide 17 - Slide

This item has no instructions

Stap 4
Zet de pan weer op het fornuis en gaar 1 minuut.

Slide 18 - Slide

This item has no instructions

Stap 5
Doe het water erbij en roer tot er geen klontjes meer zijn. Doe het bouillonblokje erbij.

Slide 19 - Slide

This item has no instructions

Stap 6
Breng de soep aan de kook en doe de vermicelli en gehakt erbij. Zet het vuur laag.

Slide 20 - Slide

This item has no instructions

Stap 7
Laat nog 10 minuten zacht doorkoken. 
Maak af met peper en zout.

Slide 21 - Slide

This item has no instructions

Afronden
Na het koken ga je je spullen schoonmaken en opruimen. 

Je zorgt dat ze ruimte weer netjes wordt.

Slide 22 - Slide

This item has no instructions

Nabespreken
Kijk terug op de les. Hoe is het gegaan, wat ging super? 
zijn er ook dingen die je anders zou doen?
antwoord dit op de volgende slides

Slide 23 - Slide

This item has no instructions

Lesdoelen 
  • Je weet wat een gebonden tomatensoep is
  • Je kan deze maken aan de hand van de stappen van het recept

Slide 24 - Slide

This item has no instructions

Hoe smaakte de tomatensoep?
A
Lekker
B
Niet lekker
C
Een beetje lekker
D
Ik heb het niet geproefd

Slide 25 - Quiz

This item has no instructions

Wat ga je de volgende keer anders doen?

Slide 26 - Open question

This item has no instructions

wat heb je geleerd deze les. Noem minimaal 1 ding

Slide 27 - Open question

This item has no instructions

Slide 28 - Slide

In de slotfase van de les controleert de docent of de leerdoelen door alle leerlingen behaald zijn en plaatst de les in de context van de betreffende periode. De docent evalueert samen met de leerlingen de les, het proces en blikt vooruit. 
noem 3 momenten waarop jij je handen moet wassen

Slide 29 - Open question

This item has no instructions