Begeleiden naar gezond eten

• Maatschappelijke zorg
• MBO
• Studiejaar 2

Begeleiden naar gezond eten

Voedingsproblemen bij doelgroepen MZ

Gezondheid en ziekte

Thema: Leefstijl en vitaliteit

Planning

• Lesdoel
• Quiz
• Voedingsproblemen bij verschillende doelgroepen
• Afsluiting van de les

Lesdoel

Je benoemt enkele voedingsproblemen die kunnen optreden bij verschillende doelgroepen MZ

Eten heeft alleen een lichamelijke functie.

1. Juist
2. Onjuist

De sociale omgeving heeft geen invloed op het eetgedrag van cliënten

1. Juist
2. Onjuist

In een gezellige en huiselijke sfeer eten ouderen vaak meer.

1. Juist
2. Onjuist

Voedsel kauwen is goed voor je geheugen.

1. Juist
2. Onjuist

Wat is een voedingsprobleem?

Noem een voorbeeld van een voedingsprobleem van een client met een verstandelijke beperking

Voedingsproblemen 

• Maag- en (slok)darmproblemen: gastro-oesofagale reflux, misselijkheid, braakneiging, rumineren (herkauwen)
• Motorische en neurologische stoornissen: verminderde mobiliteit, spasticiteit, apathie, verminderde voedselinname door kauw- en slikproblemen
• Epilepsie: sufheid en vermoeidheid kunnen rol spelen bij voedingstoestand
• Obstipatie: door gebrek aan lichaamsbeweging, medicijngebruik, tekort vocht en vezels. Verminderde eetlust: voedsel weigeren, buikpijn, gedragsverandering
• Veroudering: dementie, botontkalking, smaakverandering, kauw- en slikproblemen, depressies
• Gedrag en emoties: voedsel weigeren, extreme voor- of afkeuren
• Medicatie met vervelende bijwerkingen

Voedingsproblemen bij ouderen

• Ondervoeding door verminderde eetlust
• Decubitus
• Kauw- en Slikproblemen 
• Obstipatie
• Gebitsproblemen
• Verminderde reuk- en smaak
• Eenzaamheid en depressie

Noem een voorbeeld van een voedingsprobleem van een client met een verslaving

Wat doe je wanneer een cliënt niet wil eten?

Wanneer cliënt niet wil eten en drinken

Wet Zorg en Dwang, voor dementerenden en verstandelijk beperkten

Wvggz, Wet verplichte geestelijke gezondheidszorg. voor mensen met een psychiatrisch ziektebeeld

Dwangbehandeling

(vrijheidsbeperkende maatregelingen)

Voorbeelden binnen Wet Zorg en Dwang; 

• toedienen van vocht of voeding als er reële kans op uitdroging bestaat. 
• een slot op de koelkast bij iemand die geen remmingen kent met eten of drinken en daardoor ernstige gezondheidsschade kan ontstaan.

Wat doe je wanneer een cliënt zich verslikt?

Maaltijd aanpassen

consistentie van de voeding aanpassen;

• vloeibaar / sonde voeding
• dik vloeibaar
• gemixt, half vast of puree
• zacht maken

Voedingsproblemen en eetstoornissen zijn verschillende termen voor dezelfde eetproblemen.

1. Juist
2. Onjuist

Tijdens het dementieproces kan de smaak van een cliënt veranderen.

1. Juist
2. Onjuist

Als je voedsel maalt of vloeibaar maakt, dan blijft de inhoudelijke samenstelling ervan vrijwel gelijk.

1. Juist
2. Onjuist

Een goede zithouding is voor een cliënt meer luxe dan noodzaak tijdens het eten.

1. Juist
2. Onjuist

Tijdens het eten en drinken gebruik je de grove motoriek.

1. Juist
2. Onjuist

Een antislipmat zorgt ervoor dat het bord minder makkelijk wegschuift.

1. Juist
2. Onjuist

Het is altijd beter om een cliënt zelf te laten eten, ook al is hij moe.

1. Juist
2. Onjuist

Cliënten met reuma gebruiken vaak bestek met een dikkere handgreep.

1. Juist
2. Onjuist

'Fingerfood’ is te ingewikkeld voor cliënten met dementie.

1. Juist
2. Onjuist

Hoe vond je 

deze les?

😒🙁😐🙂😃