The Green House in Utrecht, ontworpen door architectenbureau Cepezed.
Het restaurant dat erin gevestigd is, vertrekt steeds vanuit drie principes: reduce, recycle en reuse. Maar niet alleen het menu staat in het teken van duurzaamheid. Ook het gebouw waarin de horecazaak zich bevindt, is 100% circulair. Het volledige complex is demonteerbaar en kan opnieuw worden opgebouwd op een andere plek. Bovendien werden alle bouwmateriaal geleased: een toonbeeld voor circulaire projecten in de toekomst!