Voedsel, beweging en gezondheid (Voedsel in de VS)

Voedsel in de VS (voeding, beweging en gezondheid)

1 / 12
next
Slide 1: Slide
AardrijkskundeVoortgezet speciaal onderwijsLeerroute 5

This lesson contains 12 slides, with interactive quizzes and text slides.

time-iconLesson duration is: 30 min

Items in this lesson

Voedsel in de VS (voeding, beweging en gezondheid)

Slide 1 - Slide

Voeding, beweging en gezondheid
Bij voeding gaat het om hoeveel je eet en om wat je eet.

De hoeveelheid voedsel kun je meten in calorieën. Dan bekijk je hoeveel energie het oplevert, wat je nodig hebt verschilt per persoon (ben je vrouw/man, doe je lichamelijk werk of zit je veel, ben je in de groei of niet)





Slide 2 - Slide

Voedingstoffen
Je lichaam heeft energie nodig en ook voedingsstoffen (eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen). De voedingswaarde=hoeveelheid en soort voedingsstoffen in voedsel. Om gezond te blijven, moet je veel verschillende dingen eten, zoals groente, fruit en zuivel.
Voedingsstoffen die je niet te veel moet eten: Verzadigd vet -> slecht voor je bloedvaten
Veel zout -> hoge bloeddruk
Suiker -> wel calorieën, geen voedingswaarde.

Slide 3 - Slide

Bewegen
Ook voldoende bewegen is belangrijk om gezond te blijven. Mensen die voldoende bewegen, hebben minder kans op problemen

Slide 4 - Slide

Wat eet de Amerikaan?
Amerikanen zijn sinds 1970 meer en anders gaan eten.
Gemiddeld komt meer dan de helft van de dagelijkse calorieën uit fastfood. Dit zit vol verzadigd vet en toegevoegde suikers. Dus: veel calorieën, maar weinig voedingswaarde. Een Amerikaan eet ongeveer 270 gram vlees per dag en 90% eet niet voldoende fruit groente en zuivel.
Mensen met hoger inkomen eten vaak gezonder dan mensen met laag inkomen.
Aantal calorieën per soort voedsel 

Slide 5 - Slide

Kun je voorbeelden noemen van fastfood?

Slide 6 - Open question

Inrichting openbare ruimte
In Nederland zijn we gewend veel fietsend en lopend te doen. Vrijliggende fietspaden en stoepen en veilige oversteekplaatsen zorgen ervoor dat mensen meer wandelen en fietsen. Wat je in de openbare ruimte vindt en hoe die is ingericht, bepaalt voor een deel dus ook je gedrag.

De Verenigde Staten zijn een groot land met grote afstanden en meer reliëf dan in Nederland. Dit maakt het lastiger om te lopen of te fietsen. Maar er zijn ook minder fietspaden, stoepen en zebrapaden dan in Nederland (afbeelding Het centrum van New York). Op plekken waar deze infrastructuur wel te vinden is, fietsen en wandelen mensen ook meer.

Slide 7 - Slide

Waarom wordt er in de VS minder gefietst en gelopen dan in Nederland?

Slide 8 - Open question

Food swamp en food desert
Fastfoodrestaurants zitten in de VS vaak bij elkaar op één plek. Zo'n plek heet food swamp (voedselmoeras). Je vindt ze vaker in wijken waar mensen met lagere inkomens wonen, dan in wijken waar mensen een hoger inkomen hebben. 
In armere wijken vind je ook minder vaak supermarkten en lokale markten met gezonder voedsel. Zo’n gebied noem je een food desert (= voedselwoestijn).

Slide 9 - Slide

Gezondheid en levensverwachting
.- 67% van de volwassenen en 33% van de kinderen in de VS heeft (ernstig) overgewicht.
-  <25% beweegt genoeg.
Hierdoor is levensverwachting minder gestegen dan in andere rijke landen.

Levensverwachting= gemiddelde aantal te verwachten levensjaren op een bepaalde leeftijd. Meestal gaat het om de levensverwachting bij de geboorte. 

Slide 10 - Slide

Dan liever Leiden
De Amerikaanse antropoloog Mark Neupert woonde 1 jaar in Leiden en viel 10 kilo af van al het fietsen en wandelen.

Hij heeft een film gemaakt over de inrichting en infrastructuur van Leiden. Die laat hij in de VS zien en hoopt zo verandering te brengen.

Slide 11 - Slide

En nu aan de slag.....
Maak de opdrachten van paragraaf 2.3 in Learnbeat.

Succes!

Slide 12 - Slide