8.3 Voedsel op aarde

• Aardrijkskunde
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 3

8.3 Voedsel op aarde

Leerdoelen

• wat het verband is tussen duurzaamheid en voedselproductie en -consumptie

• dat de voedselafdruk een onderdeel is van de ecologische voetafdruk

• waardoor er in de toekomst grotere voedseltekorten dreigen

• welke maatregelen de voedseltekorten kunnen oplossen

• hoe de productie en consumptie van voedsel duurzamer wordt

Leerdoel: de voedselafdruk is een onderdeel is van de ecologische voetafdruk

Voor het produceren van voedsel heb je grond nodig (ha). 

Voor de verbouw van bepaalde producten is grond in het buitenland nodig.

Kun je voorbeelden geven van producten die we in Nederland eten, maar die niet in Nederland groeien?

Vier vormen van landbouw

De vier vormen van landbouw zijn: akkerbouw, tuinbouw, veeteelt en bosbouw.

Leg de vier vormen van landbouw uit.

Intensieve landbouw: maximale opbrengst halen

definitie

Een zo groot mogelijk opbrengst halen op een klein stukje grond.

-Veel gewassen per ha of veel dieren per ha.

B199 schaalvergroting

nadelen

voordelen

Schaalvergroting

Hoe blijkt uit deze bron

dat er sprake is van 

schaalvergroting?

• Boeren: vroeger akkerbouw in dienst van de veeteelt, nu één vorm van landbouw of één soort (specialisatie)

• Monocultuur: één soort plant of dier

BB198 Specialisatie

B198 specialisatie

voordelen

Grotere opbrengst doordat je meer kennis hebt en je geld (kapitaal) kunt investeren in één product.

nadelen

Gevoelig voor plagen

mislukken van de oogst

Oorzaken:	Gevolgen:
De wereldbevolking groeit snel	De vraag naar voedsel neemt toe
De verdeling van voedsel in de wereld is ongelijk	Rijke landen importeren veel voedsel uit arme landen
Toename welvaart leidt tot ander 'Westers' voedselpatroon	Doordat mensen meer geld te besteden hebben kunnen ze meer dierlijke producten kopen.
Het overschakelen op duurzame energiebronnen	Duurzame energiebronnen zijn vaak eetbare gewassen

Waardoor dreigen er in de toekomst grotere voedseltekorten? W14

Oorzaken:	Oplossingen:
De wereldbevolking groeit snel	Geboortebeperking stimuleren, Groene Revolutie, precisielandbouw
De verdeling van voedsel in de wereld is ongelijk	Meer voedsel uit eigen land eten, minder invoer van veevoer, meer kringlooplandbouw, seizoensgebonden eten, minder voedsel verspillen
Toename welvaart leidt tot ander 'Westers' voedselpatroon	Minder vlees eten, minder zuivel eten / drinken
Het overschakelen op duurzame energiebronnen	elektrisch rijden op groene stroom, alleen organisch afval gebruiken, algen gebruiken als energiebron

Waardoor dreigen er in de toekomst grotere voedseltekorten? W14