Etiketten lezen

• Zorg en Welzijn
• Middelbare school
• vmbo b, k
• Leerjaar 3,4

Startklaar

• Welkom Klas! 
• Ga allemaal op je plek zitten. 

1. Startklaar

Bij de start van iedere les verwelkomt de docent de leerlingen bij de ingang van de deur, noemt leerlingen bij naam, maakt oogcontact en besteedt aandacht aan hun welbevinden. De docent geeft het goede voorbeeld en spreekt hoge verwachtingen uit voor het verloop van de les door succescriteria op gewenst gedrag, schooltaal en effectief leren te benoemen. De leerlingen zijn startklaar: ingelogd in LessonUp, telefoons opgeborgen in het Zakkie, en JdW-map op tafel.

JdW-kijkwijzer

Lesopbouw:

1. VOORAF: Startklaar, Voorkennis activeren, Formatief Handelen
2. INSTRUCTIE: Leerdoelgericht werken, Inclusieve didactiek, Concrete en herkenbare voorbeelden, Formatief Handelen
3. TOEPASSING: Actieve verwerking, Formatief handelen 
4. EVALUATIE: Afsluiting

Terugblik
Wat weet je nog over de vorige les?

Etiketten lezen 

      Leerdoelen

• Je kan informatie vinden over etiketten lezen
• Je kan etiketten uitleggen
• Je weet hoe je een verpakking op de juiste manier weggooien  

3. Leerdoelgericht werken

De docent geeft het onderwerp, RTTI geformuleerde leerdoelen en de lesopbouw aan. De docent weet de leerdoelen goed te laten aansluiten bij de voorkennis en het (taal)niveau van de leerlingen. Gedurende de les wordt continu een terugkoppeling naar de leerdoelen gemaakt om de mate van beheersing te controleren.   

Etiketten

Wat staat er op een etiket?

Bewaarvoorschriften 

Bijvoorbeeld: koel en droog bewaren.

Vaak staat op het etiket hoe je het levensmiddel het best kunt bewaren. 

 

Wat nog meer?

Ingrediënten

Waar het product van gemaakt is.

Het ingrediënt dat er het meest in zit, staat vooraan. Het ingrediënt dat er het minst inzit staat achteraan. Zo weet je waarvan het gemaakt is.

Voedingswaarden

Aan de voedingswaarde zie je hoeveel calorieën (Kcal) en voedingsstoffen erin zitten.

Tot slot

De fabrikant

Zodat je weet waar je terechtkunt als je een vraag of een klacht hebt.

Bereidingswijze

Hoe je het moet klaarmaken.

Houdsbaarheidsdatum

• TGT: te gebruiken tot
• Staat op verse producten
• Na deze datum mag je het product niet meer gebruiken. Het kan bedorven zijn.

• THT: ten minste houdbaar tot
• Staat op langer houdbare producten
• Na de THT-datum is het product vaak minder lekker

Voedingswaarde

• Voedingswaarde worden uitgedrukt in KJ (Kilojoule) en Kcal (Kilocalorieën) per 100 gram

• Je kan lezen welke voedingsstoffen erin het product zitten

Op het etiket staan ook allergenen

Allergenen zijn stofjes die allergische reacties kunnen geven. Ze komen het lichaam binnen via het eten. 

Allergenen moeten vermeld staan op het product.

Hoe moet je een verpakking weggooien?

Op de verpakking kan ook staan hoe je een verpakking moet weggooien.

Want uit sommige producten kunnen weer nieuwe producten gemaakt worden. 

Dit heet recyclen. 

Wat betekend bewaarvoorschrift?

Waarom is het belangrijk om producten volgens de juiste bewaarvoorschriften te bewaren?

Wat betekend TGT-datum?

Wat betekend THT-datum?

Waarom staan ingrediënten die veel zijn gebruikt vooraan en ingrediënten die weinig zijn gebruikt achteraan de ingrediëntenlijst?

Praktijkopdracht

Zoek een product of een plaatje op internet. 

Beantwoord de volgende vragen:

1. Wat is de naam van dit product?

2. Welke ingrediënten zitten er in?

3. Wat is de inhoud?

4. Wat is de naam van de fabrikant?

5. Hoe moet het bewaard worden?

Extra opdracht 

Boek: Mens en Gezondheid

Opdracht: 3.08 t/m 3.12 + 3.19 t/m 3.22

    Begrippen uit deze les

• Etiketten
• Bewaarvoorschriften
• Ingrediënten  
• Voedingswaarde
  
• Bereidingswijze
• Houdbaarheidsdatum 
• TGT
• THT
• Allergenen 

Exit ticket

Leerdoelen: Vertel wat je nu weet over etiketten
Hebben jullie nog vragen?
Voor de volgende les:

Evalueren