hygiëne en etiketten

hygiëne en etiketten
1 / 19
next
Slide 1: Slide
KokMBOStudiejaar 1

This lesson contains 19 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 60 min

Items in this lesson

hygiëne en etiketten

Slide 1 - Slide

wat hebben we vorige les gedaan?

Slide 2 - Mind map

vorige les
De student kan aan het einde van de les benoemen wat voedselveiligheid is.
De student kan aan het einde van de les benoemen wat een bacterie, virus of parasiet is.
De student kan aan het einde van de les benoemen wat voor soorten allergenen er zijn. 

Slide 3 - Slide

lesdoelen 
de student kan aan het einde van de les benoemen wat bedrijfshygiëne is
de student kan aan het einde van les uitleggen hoe een etiket is opgebouwd

Slide 4 - Slide

wat is hygiëne binnen het bedrijf?

Slide 5 - Mind map

wat is bedrijfshygiëne?

Als gasten ergens gaan eten, zitten ze niet te wachten op een tafel die vol ligt met kruimels, een plakkerige vloer en ramen zo vies dat ze er niet meer doorheen kunnen kijken. Daarom zorgen bedrijven in de horeca dat ze schoon en veilig zijn, en dat ze hygiënisch zijn ingericht. Dit noem je bedrijfshygiëne.

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Video

wat heb je allemaal gezien in het filmpje wat met bedrijfshygiëne te maken heeft?

Slide 8 - Open question

putjes schoonmaken
Een vetput is een plek waar bacteriën zich snel kunnen ophopen als je het niet goed schoonhoudt. Ook etensresten in de spoelbak en afvoer(putjes) vormen een broeinest voor bacteriën en ziekteverwekkers. Vergeet daarom ook deze onderdelen niet goed schoon te maken.

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Video

Waarom moeten we afval scheiden?

Slide 11 - Open question

Er zijn diverse schoonmaakmaterialen voor verschillende schoonmaakklussen. De schrobber van de vloer gebruik je natuurlijk niet voor het aanrecht. Waarom niet?
A
niet hygiënische
B
kan toch gewoon?
C
je kunt hier toch ook je tanden mee poetsen?

Slide 12 - Quiz

etiketten lezen 

Slide 13 - Slide

waarom lees je het etiket?

Slide 14 - Open question

Wat zegt de wet?
Wat er precies op het etiket moet staan – en hoe – is vastgelegd in de Europese wet Voedselinformatie en in de Nederlandse Warenwet. De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) controleert of fabrikanten zich aan deze wetten houden. Ook producten die je online koopt, moeten voldoen aan deze wetten. Op de bestelsite moet je de etiketinformatie kunnen terugvinden.

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Link

Wat heb je gemist tijdens de les?

Slide 17 - Open question

Hoe vond je de les?
😒🙁😐🙂😃

Slide 18 - Poll

hebben we de lesdoelen behaald?

Slide 19 - Open question