Voedingsleer les 16 - Alcohol

• Voedingsleer
• MBO
• Studiejaar 1

Voedingsleer les 16 - Alcohol

Lesplanning

• Alcohol, wat weet je er al van?
• Alcohol in je lichaam
• Effecten van alcohol
• Syndroom van Korsakov
• Alcohol, wat weet je er nu van?

Leerdoelen

• Je kunt de verwerking van alcohol door je lichaam beschrijven
• Je kunt uitleggen hoe een kater ontstaat
• Je weet wat het begrip binge drinken betekent
• Je kan beschrijven welke effecten alcohol op je lichaam heeft
• Je weet welke adviezen er zijn voor het veilig gebruiken van alcohol

Alcohol

Pak een A4 met drie kolommen:

• 1=Wat weet je al?
• 2=Wat wil je leren?
• 3= Wat heb je geleerd?

Vul kolom 1 + 2 in

Is alcohol een voedingsstof?

1. Ja
2. Nee

Alcohol

• Levert energie
• Schadelijke gevolgen voor de gezondheid van de mens
• Waterstof, koolstof en zuurstof

0

Alcohol - verwerking & opname

Zoek uit:

• Wat gebeurt er met de alcohol wanneer het in je lichaam komt?
• Welke effecten heeft het op je lichaam?
• Hoe ontstaat een kater?

0

Waar is de hoeveelheid
alcohol in je bloed
afhankelijk van?

Waar wordt de meeste alcohol opgenomen in je bloed?

1. mond
2. dunne darm
3. dikke darm
4. maag

Van te veel alcohol kan je in coma raken.

1. Ja
2. Nee

Hoelang duurt het ongeveer voordat een glas alcohol is afgebroken?

1. een half uur
2. 1 uur
3. anderhalf uur
4. een kwartier

Alcohol wordt door het bloed vervoerd, door:

1. De rode bloedcellen
2. Door de witte bloedcellen
3. Door de bloedplaatjes
4. Door het bloedplasma

Alcohol heeft invloed op:

1. alleen de grote hersenen
2. alleen de kleine hersenen
3. zowel de grote hersenen als de kleine hersenen
4. niet op de grote hersenen en ook niet op de kleine hersenen

Welke voordelen van alcohol zou je kunnen noemen?

Welke stelling is juist?

1. Alcohol versterkt je gevoelens
2. De hoeveelheid alcohol in je bloed wordt uitgedrukt in procenten
3. Veel alcohol drinken veroorzaakt schade aan de longen
4. Zuivere alcohol heeft een heldere lichtgele kleur

Alcohol & gezondheid

• Matig alcoholgebruik (circa 1 glas per dag) bijna niet schadelijk, voor sommige ziekten zelfs beschermend
• Herhaaldelijk alcoholgebruik (sociaal drinken)
• Alcoholmisbruik
• Binge drinking

0

Syndroom van Korsakov

• Alcoholverslaving
• Ernsting vitamine B1 gebrek
• Gedeelte hersenen aangetast
• Geheugenstoornissen, verlies vaardigheden
• Afwijkingen hart, lever en alvleesklier 
• Afname mobiliteit

Wat is de ziekte van Korsakow?

1. een soort dementie als gevolg van te veel alcoholgebruik
2. Een griepsoort afkomstig uit Rusland
3. Een virusinfectie aan de lever
4. een bacteriële infectie aan de slokdarm

Alcohol - wat weet je nu?

• Vul kolom 3 in
• Lever het in bij de docent