voeding

• Verpleging en verzorging
• MBO
• Studiejaar 1

Andere discliplines inschakelen

Diëtiste: kan advies geven over gezonde voeding, diëten (in overleg met arts). Ook hulp bij eetproblemen, zoals bijv. verslikken.

Logopedist: kan helpen bij verbeteren van slikfunctie, bijv. als iemand zich vaak verslikt.

Ergotherapeut: kan advies geven over aangepast bestek, borden, houdingstips enz. 

Hulp bij vocht & voeding

• Gebruik van hulpmiddelen, zoals aangepast bestek/bord etc.
• Inhoudelijk advies en voorlichting kunnen geven
  bij vragen rondom voeding.
• Rekening houden met omstandigheden
  (sfeer, hoe ziet het eten eruit,
  normen en waarden
  zorgvrager, geloof etc. etc. )

Consistentie

Het is een ander woord voor vastheid of stevigheid, bijvoorbeeld:

- Water heeft een lage consistentie en is helder vloeibaar

- Melk of yoghurt is dun vloeibaaar

- Kwark of vla heeft een hogere consistentie
en is dik glad vloeibaar

Bij mensen met slikproblemen kan men vloeistoffen indikken, door middel van verdikkingsmiddel; zodat de patiënt minder gauw verslikt. 

> Aspiratiepneumonie voorkomen

Gemalen voedsel

Voedingsmiddelen die dikker zijn dan dik vloeibaar zijn, onderscheiden we:

- Gemalen

- Zacht (kauwfunctie moet nog aanwezig zijn)

Opdracht

Groep 1: Doseerbeker
Groep 2: Beker met neusuitsparing

Groep 3: Anatomisch gevormd bestek

Groep 4: Gehoekt bestek

Maak een folder (PDF) op een creatieve manier (incl 4 afbeeldingen, logische opbouw en correcte Nederlandse taal)

Bedenk wat belangrijk is voor een zorgvrager om te weten (bv:)

• Waar dient het voor?
• Hoe het werkt?
• Voor wie is het geschikt?
• Waar koop je het?
• Wordt het vergoed?

PAUZE

Budgetteren

1. Budgetplan
2. Budget
3. Budgetteren

Hoeveel geld heb je nodig voor jouw gerecht? Het budget voor de maaltijd is 10 euro voor vijf personen. 

Maak, in groepjes van 2, een bestellijst en een begroting voor de integratieve opdracht.

• Wat heb je nodig?
• Maak een lijstje van wat je allemaal nodig hebt
• Benodigdheden voor de maaltijd
• Benodigdheden om de maaltijd feestelijk aan te kleden (kaarsen, etc.)

Maak een tabel voor een totaaloverzicht voor de gehele integratieve opdracht. Hierin komt de bestellijst te staan, maar ook de andere benodigdheden. Denk hierbij ook aan andere spullen die je nodig hebt (servetten, aankleding, etc.)

Dit is een onderdeel van jouw integratieve toets.