P2-K2 Geeft leiding
- W1 Begeleidt en stuurt lerende medewerkers aan (week leidinggeven, demonstratie)
- W2 Plant en verdeelt de werkzaamheden ( draaiboek week leidinggeven, werkoverleg)
- W3 Voert gesprekken met medewerkers (functioneringsgesprek)
> Theorie + opdrachten boek
> Functioneringsgesprek (met docent A. Busscher)
> Demonstratie (lunchspecial)
> Werkoverleg
> Draaiboek (inclusief kostprijsberekening + evaluatie)
> Examenweek catering Kluiverboom