Basisstof 3 en 4

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 4

Basisstof 3 en 4

Wat gaan we doen?

Uitleg bs 3 en 4

huiswerk bs 1 nakijken

maken opdrachten bs 2

Waar gaan deze bassistoffen over?

• Organische en anorganische stoffen
• Fotosynthese en verbranding
  
• De vorming van energierijke stoffen
  
• De functie van assimilatieproducten

Leerdoelen

• Je kunt beschrijven onder welke omstandigheden fotosynthese en verbranding plaatsvinden.
  
• Je kunt aangeven welke stoffen een plant kan maken uit de grondstof glucose en wat de functies zijn van deze stoffen.

Organische stoffen

Organische stoffen zijn stoffen waaruit levende en dode organisme uit zijn opgebouwd of door deze organisme zijn gevormd. 

Organische stoffen in de natuurlijk eigenlijk altijd door organisme gevormd. Organische stoffen zijn energierijk. 

Anorganische stoffen

Anorganische stoffen

Afkomstig uit levenloze natuur

Bijvoorbeeld: water, zuurstof,

koolstofdioxide, ijzer en zouten

Komen ook voor in de levende natuur

Stofwisseling

Alle processen in een organisme waarin stoffen worden omgezet in andere stoffen

2 groepen stoffen 

Energiearme stoffen (anorganisch)

- koolstofdioxide, water, mineralen.  (geen energie!!)

Energierijke stoffen (organisch)

- Koolhydraten (glucose), eiwitten, vetten

FOTOSYNTHESE

Fotosynthese

Wat is fotosynthese?

Hoe maakt een plant glucose?

Bladgroenkorrels --> fotosynthese

Wanneer :  In het licht vinden fotosynthese en verbranding plaats., Niet te koud

Nodig voor fotosynthese:

1. Koolstofdioxide
2. Water
3. Zonlicht

Producten van fotosynthese:

1. Glucose
2. Zuurstof

Energie maken

Glucose opslag --> voeding voor de plant zelf

Hoe vindt verbranding plaats in een plant ?

In alle cellen van een plant  --> Verbranding 

Wanneer: In het licht en donker

Nodig voor Verbranding:

1. Glucose ( die gemaakt is door fotosynthese) 
2. Zuurstof

Producten van Verbranding:

1. Koolstofdioxide
2. Water 
3. Energie vrij: voor groei, beweging etc.

Verbranding

Overdag

• Fotosynthese
• Verbranding

's Nachts

• Verbranding

Opslaan glucose 

Glucose kan de plant opslaan als:

- eiwitten (bv bonen),

- koolhydraten (bv aardappels),

- vetten (bv zonnebloempitten)

- vitaminen.

Dus van glucose ontstaan andere energierijke stoffen. 

De opbouw van energierijke stoffen uit andere stoffen noem je assimilatie

Assimilatie

De functie van assimilatieproducten

• Brandstoffen: worden verbruikt bij de verbranding. Vooral glucose. Teveel glucose wordt gebruikt voor de assimilatie.
• Bouwstoffen: vorming van cellen en weefsels (voor opbouw en herstel). voorbeeld: eiwitten 
• Reservestoffen: opgeslagen voor later 

Samenvatting

- Je kunt beschrijven onder welke omstandigheden fotosynthese en verbranding plaatsvinden.

Het zijn tegenovergestelde processen. Overdag beide, 's nachts alleen verbranding
 - Je kunt aangeven welke stoffen een plant kan maken uit de grondstof glucose en wat de functies zijn van deze stoffen.

Stoffen omzetten heet assimileren >  koolhydraten, eiwitten en vetten. Functies brandstof, bouwstof en/of reservestof 

Huiswerk

Lees basisstof 3 en 4

maak van basisstof 3 opdracht: 23, 24, 30 

maak van basisstof 4 opdracht: 34, 37 en 42

Glucose is de favoriete brandstof voor verbranding. Glucose is een....

1. Eiwit
2. Aminozuur
3. Koolhydraat
4. Suiker

Wat is geen bouwstof?

1. eiwitten
2. vetten
3. water
4. glucose

Voedingsstoffen	Functie	In welk voedingsmiddel
Eiwitten		Kaas
	Brandstof, bouwstof	Brood
Vetten	Brandstof, bouwstof en reservestof
	Bouwstof	Sap
Mineralen	Bouwstof en beschermende stof
Vitaminen		Fruit

Koolhydraten

Water

Brandstof, bouwstof

Bouwstof & beschermende stof

Avocado

Vis

Welke voedingsstoffen behoren tot de energierijke stoffen?

Huiswerk

• Lezen basisstof 3
• Maken opdrachten basisstof 3, opdracht 1 t/m 7