PK Pasta

PASTA

1 / 39

Slide 1: Slide

basis organisatie en logistiekBuitengewoon secundair onderwijs

This lesson contains 39 slides, with interactive quizzes, text slides and 3 videos.

Items in this lesson

PASTA

Slide 1 - Slide

Lust jij graag pasta?

JA, super lekker! Ik kan het elke dag eten!

Ik lust het maar eet het niet elke dag!

Ik lust pasta niet zo graag.

Jakkes! Pasta, dat eet ik niet!

Slide 2 - Poll

Pasta

Slide 3 - Mind map

Pasta

Pasta (Italiaans voor deeg) is in de Italiaanse keuken de benaming voor deegwaren van harde tarwe.

Slide 4 - Slide

Maar wat zijn Harde tarwe?

Slide 5 - Slide

Er zijn twee soorten tarwe die erg op elkaar lijken, maar zowel in voedingswaarde als toepassing van elkaar verschillen.

Slide 6 - Slide

1. Harde tarwe (groeit in Zuid-Europa)

Wanneer een hele graankorrel wordt gemalen heet het meel. Tarwemeel is dus altijd volkoren en in het Italiaans is dit farina integrale.

2. Zachte tarwe (groeit in Nederland/Noord-Europa)

Ook van de zachte tarwe is het tarwemeel altijd volkoren.

Net als bij de harde tarwe kan deze tarwe ook grof worden gemalen en levert dan griesmeel.

Het bijna witte, Nederlandse griesmeel is ongeschikt voor het maken van pasta.

Slide 7 - Slide

Harde Tarwe

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Video

Heb jij een idee welke ingrediënten pasta bevat?

Slide 10 - Open question

Pasta met ei

Pasta zonder ei

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Video

Quiz

Heb jij goed opgelet?

Beantwoord de volgende vragen over pasta, wat weet jij nog?

Slide 13 - Slide

Van welke soort tarwe wordt pasta gemaakt?

Zachte tarwe

Harde tarwe

Groene Tarwe

Noord-Europeaanse tarwe

Slide 14 - Quiz

Welk Ingrediënt zit niet in pasta?

Slide 15 - Quiz

Pasta met de machine

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Video

Soorten pasta

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Spaghetti

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

Farfalle

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Penne

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Slide

Fusilli

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Slide

Macaroni

Slide 28 - Slide

Slide 29 - Slide

Tigliatelle

Slide 30 - Slide

Slide 31 - Slide

Pappardelle

Slide 32 - Slide

Slide 33 - Slide

lasagne

Slide 34 - Slide

Slide 35 - Slide

vermicelli

Slide 36 - Slide

Slide 37 - Slide

gnocchi

Slide 38 - Slide

OPDRACHT 1

Groepje van 4

30 min

Het pasta spel

OPDRACHT 2