In het 3-gangenmenu dat jullie uiteindelijk bedenken en bereiden, moet de 2e moderne vreemde taal die je volgt duidelijk herkenbaar zijn.
Dat wil niet zeggen dat je persé Duitse of Spaanse gerechten moet maken; dat past misschien wel helemaal niet bij de keuken/specialiteit van jouw hotel of de wensen en eisen van jullie doelgroep. Het gaat erom dat je een element of kenmerk dat typisch is voor (een regio van) de Duitse of Spaanse keuken verwerkt in jullie 3-gangenmenu.
Hiervoor is het natuurlijk nodig dat je je verdiept in de betreffende keuken door middel van onderzoek (ook hier gaat het niet om wat jij dénkt dat een Duits of Spaans element is, maar wat uit onderzoek blijkt).
Lesson duration is: 30 min
