Twaalfvingerige darm, lever, galblaas en alvleesklier
Via de maagportier komt het voedsel in de
twaalfvingerige darm. Hier komen de afvoerbuizen van de
lever en
alvleesklier uit.
De lever produceert gal en dit wordt opgeslagen in de galblaas. Via de galbuis wordt gal naar de twaalfvingerige darm gevoerd.
Gal is belangrijk voor de vertering van vetten.
Vetten mengen zich niet met water, maar vormen grote
druppels. Gal verkleint deze vetdruppels. Dit noem je
ook wel emulgeren.
De alvleesklier produceert alvleessap. Dit is een
verteringssap en verteerd weer de kleinere vetdruppels