Globalisering en liberalisering hebben ook gevolgen op lokaal niveau. Een voorbeeld: de quinoaboeren in Bolivia.
Quinoa werd in westerse wereld uitgeroepen tot ‘superfood’ → vraag ernaar steeg enorm → prijsstijging quinoa → quinoaboeren verdienden meer en konden hun bedrijf uitbreiden.
Tot welke problemen in Bolivia kan dit leiden?