Voeding en vertering les 5

• Biologie / Verzorging
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Voeding en vertering

Klas 2

Vandaag

• Aanwezigheidscheck
• Terugkijken op basisstof en bespreken huiswerk
• Instructie basisstof 5
• Zelf aan de slag
• Nabespreken en afronden 

Zet de verteringsorganen in de juiste volgorde van 

boven naar beneden

Mondholte

Slokdarm

Maag

Twaalfvingerige darm

Dunne darm

Dikke darm

Endeldarm

Keelholte

Darmperistaltiek

Darmperistaltiek is het bewegen van de darmen.

Het eten wordt zo voortgeduwd, gekneed en gemengd.

Voedingsvezels uit groente, fruit en graan- producten zorgen voor een goede darmperistaltiek

Wat is de functie van de dunne darm?

1. Water opnemen.
2. Voedingsstoffen opnemen.
3. Alvleesklier sap en gal toevoegen.
4. Voedselbrij vermengen.

Hoe heet het zichtbare gedeelte van je tand of kies?

1. brug
2. kroon
3. wortel
4. knobbel

verteringsklieren

speekselklieren

lever

alvleesklier

darmsapklieren

maagsapklieren

Bespreken

Basisstof 4, vanaf bladzijde 80

Maak opdracht 1 - 2 - 4 - 6

We gaan opdracht 1 - 2 & 4 bespreken

Basisstof 5

Gezonde voeding

Kauwen

Je tanden en kiezen bestaan uit een kroon en een wortel.

De kroon steekt boven je kaak uit (zichtbaar)

Met de wortel zit je tand vast in de kaak.

Ik had het net over 2 manieren voor het afbreken van grote voedingsstoffen.

1 was door te kauwen, hiermee wordt het voedsel in kleinere stukjes verdeeld. Je gebit bestaat uit tanden en kiezen. Met je snijtanden en hoektanden bijt je stukken van je voedsel af. Bij mensen zijn de hoektanden iets puntiger dan de snijtanden.

Kiezen hebben een knobbelige bovenkant. Hierdoor kan het voedsel tussen de kiezen worden fijngemalen. Het voedsel wordt kleiner gemaakt waardoor je het voedsel makkelijker kan doorslikken, maar door het kauwen vergroot je ook de oppervlakte van het voedsel.

Gezond eten

Om van elke voedingsstof genoeg binnen te krijgen, moet je gevarieerd eten.

Een hulpmiddel om gevarieerd te eten is de schijf van vijf.

Elke dag iets eten uit elk vak, dan krijg je alle voedingsstoffen binnen.

Uit de grote vakken (groen/oranje) meer dan uit de kleine vakken (roze/geel).

De schijf van vijf

• groen: vooral vitaminen

• geel: vooral vetten

• roze: vooral eiwitten

• oranje: vooral koolhydraten

• blauw: vooral water

Tussendoortjes

Veel producten die worden verkocht als ‘verantwoorde tussendoortjes’ zijn:

• calorierijk, 
• te zout 
• of ze bevatten veel suiker 
• of verzadigd vet. 

Kijk uit met teveel suiker, vet en zout!

Voedselvergiftiging

Bacteriën en schimmels kunnen goed leven op voedsel. Hierdoor kan je voedsel bederven. 

-> Als je daarvan eet kun je een voedselvergiftiging krijgen. 

Meestal kun je aan voedsel zien, of ruiken, wanneer het bedorven is.

Wat ga je doen?

Maak van basisstof 4, vanaf bladzijde 86

Opdracht 8 en 9

Maak van basisstof 5, vanaf bladzijde 90

Opdracht 1 - 5 en 6

Ben je klaar?

Dan kun je blooket doen 

Huiswerkopdracht

Voor woensdag 27  november

fotografeer 4 etiketten van voedingsmiddelen thuis!

Maak duidelijke foto's!

tekst moet leesbaar zijn!

SO basisstof 2.1 t/m 2.4

Maandag 2 december