P3.5 Beslag en Bestellen

Welkom bij de online les

Start les:

12.55 uur

Microfoon
~~UIT~~

Camera
AAN

Heb je een vraag of opmerking?
Steek hand op of gebruik de chat

Wat heb je nodig voor deze les?

Pen en papier.
HRP1 Warenkennis

Onderwerp van deze les:

Beslag en Bestellen

1 / 42

Slide 1: Slide

horecaMBOStudiejaar 1

This lesson contains 42 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

Lesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Welkom bij de online les

Start les:

12.55 uur

Microfoon
~~UIT~~

Camera
AAN

Heb je een vraag of opmerking?
Steek hand op of gebruik de chat

Wat heb je nodig voor deze les?

Pen en papier.
HRP1 Warenkennis

Onderwerp van deze les:

Beslag en Bestellen

Slide 1 - Slide

Toets

Slide 2 - Slide

Wat is

KAAS

kÄse

cheese

fromage

formaggio

Slide 3 - Slide

Wat weet jij nog van kaas?

Slide 4 - Mind map

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

timer

3:00

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Noem zoveel mogelijk
producten die je met een
beslag maakt.

Slide 10 - Open question

Slide 11 - Slide

Brood wordt gemaakt van beslag
A : waar
B: niet waar

waar

Niet waar

Slide 12 - Quiz

timer

5:00

Slide 13 - Slide

Plaats hier 4 verschillende foto's van gerechten die van beslag zijn gemaakt

Slide 14 - Open question

Huiswerk Opdracht

Bekijk deze les terug in Lessonup.

De huiswerk opdracht is<

MAAK een cake volgens de koude of warme bereiding
Schrijf een recept in het format. (Zie chat in teams)
Plaats je foto's in het recept en plaats het complete recept in de chat van kanaal vaktheorie bij post.

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Een koude bereiding van cake geeft bijvoorbeeld een minder luchtig resultaat dan een warme bereiding.

Cake Beslag

200 gram zelfrijzend bakmeel
200 gram ongezouten roomboter
200 gram suiker
8 gram vanillesuiker
4 eieren
snuf zout

Recept

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Enkele voorbeelden van een beslag dat zowel in de keuken als in de bakkerij worden gebruikt.

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Toets

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Slide

Slide 28 - Slide

Slide 29 - Slide

Wat zou je moeten bestellen voor een Horeca keuken?

Slide 30 - Mind map

Slide 31 - Slide

In de volgende video's krijg je een inzicht van werken bij een Horeca groothandel.

Slide 32 - Slide

Slide 33 - Video

Slide 34 - Video

Slide 35 - Slide

Slide 36 - Slide

Slide 37 - Slide

Huiswerk Opdracht

Bekijk deze les terug in Lessonup.

De huiswerk opdracht is<

MAAK een cake volgens de koude of warme bereiding
Schrijf een recept in het format. (Zie chat in teams)
Plaats je foto's in het recept en plaats het complete recept in de chat van kanaal vaktheorie bij post.

Slide 38 - Slide

Slide 39 - Slide

Slide 40 - Slide

Toets

Slide 41 - Slide

Slide 42 - Slide

P3.5 Beslag en Bestellen

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Mind map

Slide 5 - Slide

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Open question

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Quiz

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Open question

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

Slide 22 - Slide

Slide 23 - Slide

Slide 24 - Slide

Slide 25 - Slide

Slide 26 - Slide

Slide 27 - Slide

Slide 28 - Slide

Slide 29 - Slide

Slide 30 - Mind map

Slide 31 - Slide

Slide 32 - Slide

Slide 33 - Video

Slide 34 - Video

Slide 35 - Slide

Slide 36 - Slide

Slide 37 - Slide

Slide 38 - Slide

Slide 39 - Slide

Slide 40 - Slide

Slide 41 - Slide

Slide 42 - Slide

More lessons like this

Beslag

TPV 2 Deeg en beslag

Pannenkoekendag

Beslag kerntaak

Patisserie beslagen

Beslag bereiden

Beslag eh

SVO beslag