Voeding bij ziekte & dieetleer

• Verzorgende
• MBO
• Studiejaar 1

Voeding bij ziekte & dieetleer

Mw. Janssen kan haar benen niet meer goed strekken nadat zij bedlegerig is geweest. Er is sprake van...

1. Decubitus
2. Contracturen
3. Pneumonie
4. Trombose

Leerdoelen

• Je kunt vertellen wat de aandachtspunten zijn bij een     slechte eetlust
• Je kunt uitleggen wat een dieet is en wat de meest     voorkomende diëten zijn
• Je kunt uitleggen waarom het belangrijk is (risico op)   ondervoeding te herkennen

Belangrijk!

Wees altijd alert op de inname van voeding en vocht van je zorgvragers. Waarom?

Wat kun je doen bij
een verminderde eetlust?

Adviezen bij slechte eetlust

- Kopje bouillon 1/2 u voor de maaltijd

- Smakelijk opdienen

- Niet te veel opscheppen

- Lievelingseten serveren

- Gemakkelijk te kauwen en slikken

- Gebruik hulpmiddelen 

Ondervoeding

Er is sprake van ondervoeding als iemand onbedoeld meer dan 10% van zijn gewicht verliest in een half jaar, of meer dan 5% in een maand. 

- 1 op de 4 zorgvragers in ziekenhuizen, zorgorganisaties en thuiszorg zijn ondervoed! - 

Ondervoeding -> langzamer herstel -> meer kans op complicaties

Diabetes mellitus

Aandachtspunten

- Beperk het gebruik van vette producten 

   ivm meer kans op hart- en vaatziekten

- Let op een goed gewicht

- Koolhydraten verdelen over de dag 

- Geen verbod op suiker!! 

Diëten 

Adviezen ten aanzien van voedingsmiddelen

Voorgeschreven om medische redenen

Kan de naam van een voedingsstof of voedingsvorm hebben

Kan moeilijk zijn om vol te houden!

Opdracht

- Trek een lootje

- Beschrijf wat dit dieet inhoudt

- Beschrijf wanneer dit dieet wordt voorgeschreven

- Maak een voorbeeld van een dagmenu ontbijt, lunch en     

   avondmaaltijd. Onderbouw je keuzes

Terugkoppeling van leerdoelen

• Je kunt vertellen wat de aandachtspunten zijn bij een slechte eetlust
• Je kunt advies geven aan een zorgvrager met obstipatie of diarree
• Je kunt uitleggen hoe je slikproblemen kunt herkennen en voorkomen

Volgende les; het uitscheidingsstelsel