Les 10 - thema 6 oefentoets

• Verzorging
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Menukaart

De opdracht menukaart heb ik nagekeken. De leerlingen die hem niet hebben ingeleverd, moeten een afspraak maken om de opdracht eventueel een andere keer in te leveren

Terugblik

Je kan vertellen welke manieren van bereiden er zijn

Je kan in je eigen woorden uitleggen wat bereiden is

Je kan in je eigen woorden uitleggen wat voedsel hygiëne en kruisbesmetting betekent

Vandaag?

• 30 min theorie (tussentijdse toets)
• 60 min (keuken)
• 60 min (opdracht 27a/27b/27c)
• Les afsluiten 

Wat is een voedingsmiddel?

Wat betekend religie?

Alles wat je eet of drinkt noem je voedingsmiddelen. Waar of niet waar?

1. Waar
2. Niet waar

Wat zijn plantaardige voedingsmiddelen? Meerdere antwoorden mogelijk

1. Kiwi
2. Brood
3. Appel
4. Ei

Wat zijn dierlijke voedingsmiddelen?
Meerdere antwoorden mogelijk

1. Melk
2. Eieren
3. Kiwi
4. Vlees

Welke voedingsstoffen zijn er?

Voedingsvezels zorgen voor een goede werking van de darmen. Waar of niet waar?

1. Waar
2. Niet waar

Teveel zout kan leiden tot hart - en vaatziekten. Waar of niet waar?

1. Waar
2. Niet waar

Hoeveel gram zout in voldoende op één dag?

Voedingsstoffen dienen als bouwstof/brandstof/reservestof of beschermende stof. Waar of niet waar?

1. Waar
2. Niet waar

Bouwstoffen zij nodig voor de opbouw van je lichaam. Hiervoor heb je niet alle 6 voedingsstoffen nodig.

1. Waar
2. Niet waar

Koolhydraten en vetten dienen vooral als brandstof. Ze leveren energie

1. Waar
2. Niet waar

Waarvoor dienen reservestoffen?

Vitamine en mineralen heten beschermende stoffen omdat je daardoor gezond blijft

1. Waar
2. Niet waar

Waarvoor kan je de schijf van vijf gebruiken?

Waarom is niet elk vak even groot van de schijf van vijf?

Onverzadigde vetten zijn de goede vetten

1. Waar
2. Niet waar

Verzadigde vetten zijn de slechte vetten

1. Waar
2. Niet waar

Olijfolie is een voorbeeld van een verzadigde vet

1. Waar
2. Niet waar

Per dag is ... gram groente aanbevolen. Vul het goede antwoord in

De hoeveelheid energie geef je aan met joule

1. Waar
2. Niet waar

Hoeveel energie je nodig hebt hangt af van 4 verschillende dingen. Welke 4 dingen?

Noem 2 voorbeelden van gezonde tussendoortjes

Samengestelde producten zijn voedingsmiddelen die zijn samengesteld uit verschillende grondstoffen

1. Waar
2. Niet waar

Welke manier van bereiden zijn er?

Voedsel hygiëne betekent dat je op een schone manier met voeding en keukenmateriaal omgaat

1. Waar
2. Niet waar

Bacteriën overbrengen van het ene voedingsmiddel op het andere heet....

Groep splitsen!

Groep 1: keuken (gebakken aardappelen/garnering)

Groep 2: theorie

Wat?

- Opdracht 27 maken in tweetallen

- Test jezelf maken (verzorging voor jou)

Tijd over?

 Etiketten en verpakkingen

Les afsluiten

Kennis ophalen vanuit de toets

Hoe ging het in de keuken?