Het spijsverteringskanaal is het orgaansysteem dat verantwoordelijk is voor de verwerking van voedsel en de opname van voedingsstoffen. Het bestaat uit de mond, slokdarm, maag, dunne en dikke darm, lever, alvleesklier en anus. Voedingsstoffen worden afgebroken door enzymen en opgenomen in het bloed, waar ze dienen als energiebron of bouwstof voor weefsels in ons lichaam.