Voedingsleer les 3 - Koolhydraten, gezondheid en diabetes

Voedingsleer les 2 - Koolhydraten & gezondheid
1 / 17
next
Slide 1: Slide
VoedingsleerMBOStudiejaar 2

This lesson contains 17 slides, with interactive quizzes, text slides and 3 videos.

time-iconLesson duration is: 120 min

Items in this lesson

Voedingsleer les 2 - Koolhydraten & gezondheid

Slide 1 - Slide

Lesplanning
  • Glycemische index
  • Koolhydraten, slecht voor je gezondheid?
  • Glucose homeostase en diabetes

Slide 2 - Slide

Leerdoelen

  • Je kunt aangeven welke producten hoog zijn in
    koolhydraatgehalte en welke producten laag zijn in koolhydraatgehalte 
  • Je weet wat de glycemische index is en kan met behulp van een
    tabel aangeven welke gevolgen glycemische waarden hebben 
  • Je kunt beschrijven wat er gebeurt bij diabetes
  • Je kunt het verschil herkennen tussen diabetes type I en type II

Slide 3 - Slide

Zijn er nog vragen over de opdracht vertering?

Slide 4 - Slide

Slide 5 - Video

  • Snelle en langzame suikers
  • Hoogte hangt af van verschillende factoren
  • Verschillende categorieën:
           Lage GI (<55)
           Matige GI (55-70)
           Hoge GI (>70)

Slide 6 - Slide

Factoren die
invloed hebben op de
GI

Slide 7 - Mind map

Opdracht koolhydraten & voeding

  • Kies 1 levensmiddel die jij interessant vindt en bereken de glycemische last

+/- 5 minuten de tijd

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Video

Alle koolhydraten zijn slecht voor je gezondheid
A
Juist
B
Onjuist

Slide 10 - Quiz

Slide 11 - Slide

Bloedsuikerspiegel te hoog

  • Dorst
  • Veel plassen
  • Moeheid
  • Jeuk
  • Afvallen
Bloedsuikerspiegel te laag

  • Hongergevoel
  • Transpireren
  • Hartkloppingen en snelle pols
  • Zwaar ademen
  • Trillen & tintelingen
  • Koude handen en voeten
  • Moeheid en slap voelen
  • Hoofdpijn & duizeligheid
  • Moeite met praten
  • Slecht zien

Slide 12 - Slide

Diabetes type 1

  • Aangeboren
  • Absoluut tekort insuline
  • Defect aan cellen in alvleesklier
  • Jongere leeftijd
  • Insuline + dieet
Diabetes type 2

  • Relatief tekort insuline
  • Onvoldoende insuline of niet alert of resistente receptoren lichaamscellen
  • Oudere leeftijd 
  • Veelal overgewicht (veel buikvet)
  • Dieet of dieet + medicijnen
  • Later insuline behandeling
  • Tijdelijke toediening insuline

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Video

Opdracht - mijn eetmeter

  • Ga naar mijn eetmeter
  • Bekijk in het menu bij de overzichten naar je voedingswaarden en de schijf van vijf
  • Concentreer je op de hoeveelheid koolhydraten en alcohol
  • Schrijf voor je zelf enkele tips op waar je op gaat letten 

Slide 15 - Slide

Wat heb je geleerd deze les?

Slide 16 - Open question

Leerdoelen

  • Je kunt aangeven welke producten hoog zijn in
    koolhydraatgehalte en welke producten laag zijn in koolhydraatgehalte 
  • Je weet wat de glycemische index is en kan met behulp van een
    tabel aangeven welke gevolgen glycemische waarden hebben 
  • Je kunt beschrijven wat er gebeurd bij diabetes
  • Je kunt het verschil herkennen tussen diabetes type I en type II

Slide 17 - Slide