Ontdek de wereld van additieven!

• Verzorging
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 3

Ontdek de wereld van additieven!

Leerdoel

Aan het einde van de les kun je uitleggen wat additieven zijn en waarom ze worden gebruikt.

Wat weet je al over additieven?

Wat zijn additieven?

Additieven zijn stoffen die aan voedsel worden toegevoegd om de smaak, kleur, textuur of houdbaarheid te verbeteren.

Verschillende soorten additieven

Er zijn verschillende soorten additieven, zoals conserveermiddelen, kleurstoffen, smaakversterkers en antioxidanten.

Waarom worden additieven gebruikt?

Additieven worden gebruikt om voedsel langer vers te houden, aantrekkelijker te maken en de smaak te verbeteren.

Etiketten lezen

Lees altijd de etiketten op verpakte voedingsmiddelen om te zien welke additieven ze bevatten.

Veiligheid van additieven

Additieven worden uitvoerig getest voordat ze worden goedgekeurd voor gebruik in voedsel.

Veelvoorkomende additieven

Enkele veelvoorkomende additieven zijn E-nummers zoals E621 (smaakversterker) en E330 (citroenzuur).

Conclusie

Additieven spelen een belangrijke rol in ons voedsel, maar het is belangrijk om bewust te zijn van wat we consumeren.

Schrijf 3 dingen op die je deze les hebt geleerd.

De leerlingen voeren hier drie dingen in die ze in deze les hebben geleerd. Hiermee geven ze aan wat hun eigen leerrendement van deze les is.

Schrijf 2 dingen op waarover je meer wilt weten.

De leerlingen voeren hier twee dingen in waarover ze meer zouden willen weten. Hiermee vergroot je niet alleen betrokkenheid, maar geef je hen ook meer eigenaarschap.

Stel 1 vraag over iets dat je nog niet zo goed hebt begrepen.

De leerlingen geven hier (in vraagvorm) aan met welk onderdeel van de stof ze nog moeite. Voor de docent biedt dit niet alleen inzicht in de mate waarin de stof de leerlingen begrijpen/beheersen, maar ook een goed startpunt voor een volgende les.