HDL OP2 Les 1

• Huishoudkunde
• MBO
• Studiejaar 1

Voeding

Les 1

T

Functie van voeding

Lichamelijk: Voldoende stoffen binnenkrijgen

Geestelijk: Dagindeling, ontspanning

Sociaal: Samen eten, vieringen, gezelligheid, wat vind je        belangrijk (bv. geen vlees)

Wat is (on)gezonde voeding?

Gezonde voeding is?

Wat is ongezonde voeding?

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Voedingsmiddelen: producten (boter, kaas, brood, groente).

Alle voedingsmiddelen geven energie maar vooral de gezonde zijn nodig voor groei, gezond houden en herstel van het lichaam.

Voedingsstoffen: zitten in de voedingsmiddelen.

Voedingsstoffen kunnen dienen als brandstof, bouwstof of beschermende stof.

6 Voedingsstoffen

Koolhydraten - vooral brandstof / bouwstof

Eiwitten - vooral bouwstof / brandstof

Vetten - vooral brandstof / bouwstof
Mineralen - bouwstof / beschermende stof
Vitaminen - beschermende stof / bouwstof

Water - bouwstof

Koolhydraten

In de vorm van:

Suikers -> in bloed -> snel energie

  Zetmeel -> omgezet in glucose -> in bloed 

Eiwitten

In dierlijke producten

In plantaardige producten 

Vetten

Plantaardige vetten

• Olie
• Margarine
• Noten

 

Dierlijke vetten 

• Vette vis
• Boter
• Vlees
• Kaas

Vetten

Slechte vetten (verzadigd)

• Roomboter
• Vet vlees
• Chocolade, koek, gebak, snacks
• Volle melkproducten, kaas

 

Goede vetten (onverzadigd)

• Vloeibare bakproducten
• Vette vis
• Oliën
• Noten

Mineralen / zouten

bv calcium, jodium, ijzer, natrium

Elk mineraal heeft eigen taak (calcium -> stevigheid botten en gebit)

A       ogen   

          -/- dof haar, droge huid

          wortel, zoete aardappel, ei, spinazie

       

B       zorgt dat alles goed werkt, B1 t/m B12
          -/- specifieke problemen

          volkoren brood, vlees, vis, bananen,

          aardappelen

C      weerstand, wondgenezing

         -/- meer kans op ziektes

         groente en fruit

D       kalk in botten vastleggen

          -/- jonge kinderen vergroeiing, ouderen                       botontkalking

          lichaam maakt zelf vit D (zonlicht)

E       vorming rode bloedcellen en             

                    bescherming van cellen 

         -/- zenuw- en spierproblemen

         volkoren brood, plantaardige olie, vetten,

         amandelen, hazelnoten

K      bloedstolling

         -/- bloedingsproblemen

         groene bladgroente, plantaardige olie

Water

Vervoeren van stoffen

 in het lichaam

Je gaat een quiz maken over gezond leven. Wat denk jij?

1. Ik weet heel veel over gezond leven
2. Ik weet een beetje over gezond leven
3. Ik weet heel weinig over gezond leven
4. Ik weet echt niks over gezond leven

Wat is een voorbeeld van gezonde voeding?

1. Chips
2. Cola
3. Ontbijtkoek
4. Kwark

Wat is de basis van een gezonde voeding ?

1. Veel koolhydraten
2. Variatie
3. Geen vlees eten
4. Veel groente eten

welke zijn allemaal gezonde voeding

1. water, fruit, groente, frisdrank en pizza
2. water, ei, melk, brood, fruit, groente en ijs
3. water, peer, mayo, appel, banaan en perzik
4. aardappel, broccoli, kip, water, ei, kalkoen

Wat zijn voedingsmiddelen?

1. Gezonde dingen om te eten
2. Middelen om voeding te maken
3. Alles wat we eten
4. Alles wat we eten en drinken

Is vezelrijke voeding goed voor jou?

1. Ja
2. Nee

Juiste voeding is belangrijk voor je huid

1. Juist
2. Onjuist

Wat zijn functies van voeding?

1. Geestelijk
2. Sociaal
3. Lichamelijk
4. A B en C zijn goed

Wat heb je onthouden van deze les?

Opdracht

Maak de opdrachten die je van de docent krijgt.

Aan het werk
1)Schrijf op wat je op een dag eet.
2)Schrijf op wat beter kan.
3) Maak een actieplan.