4.3 Neus & tong

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo t, mavo
• Leerjaar 3

Geur en smaak

Neus

Reukzintuig  = zintuigcellen

Ruiken met neus + mond

Smaakzintuig

5 smaken

Bitter

zuur

zoet

zout

umami

Je proeft met neus & tong!

Ook met je neus neem je eten waar; geur is heel belangrijk. Ruikt eten vies? No way dat jij het wilt opeten ;)

Geur is een ......

1. prikkel
2. zintuig
3. prikkel en zintuig
4. geen idee

Geur is een impuls

1. Klopt helemaal
2. Klopt niks van

Wat hoort bij elkaar? (slepen)

Geurstof waarnemen

Prikkels omzetten naar impulsen

Smaken waarnemen

Reukharen

Zintuigcellen

Smaakknopjes

Wat is de drempelwaarde voor Tommy? (om de smaak te proeven?)

1. 0,01 gram/L
2. 0,02 gram/L
3. 0,1 gram/L
4. 0,2 gram/L

Wanneer ruik je een geur?

1. Wanneer de geurprikkels opgevangen worden door het reukzintuig.
2. Wanneer de berichten van je reukzintuig in je hersenen aankomen.
3. Wanneer je hersenen de prikkels van je smaakzintuig en reukzintuig hebben gecombineerd.hy

Geur van pizza?

1. Inwendige prikkel
2. Uitwendige prikkel

Sleep het product naar de plek op de tong waar je deze smaak waar neemt.

licht

smaak

in de huid

gehoorzintuig

geur

Geur is een adequate prikkel voor je ogen.

1. waar
2. niet waar

Je kan proeven door de samenwerking van

1. Oog en neus
2. Oog en tong
3. Neus en tong
4. Mond en tong

Welke smaken kun je proeven met de smaakzintuigcellen?

1. zoet en vet
2. zoet, zout, bitter, zuur
3. zoet, zout, bitter, zuur en umami
4. umami, vet, zout, zuur, zoet en bitter

hoe kan je iets eten zonder het te proeven

1. neus dicht
2. oren dicht
3. niet vast pakken

deze 4 smaken kan je proeven

1. metaal,bloed,zoet, zout
2. zoet, zout, zuur,bitter
3. zoet, zout, zuur, zoet
4. bitter, zout, scherp, zoet