appel kaneel muffins

appel kaneel muffins

ingredieten

- 225 gr bloem

- 200 ml melk

- 125 gr roomboter

- 115 gr lichte basterdsuiker

- 2 eieren

- 2 kleine appels

- 1 el kaneelpoeder

- 6 gr bakpoeder

- 1 zakje vanillesuiker

- 1/2 tl zout

1. 

verwarm de oven op 180 graden.

2

smelt de boter op laag vuur in een steelpannetje

3

schil ondertussen de appel en snij deze in kleine blokjes

4. 

meng de stukjes appel in een kommetje met kaneel en roer goed door elkaar

5

zeef de bloem boven een mengkom en men hier met een garde het bakpoeder door

6. 

doe er het zout, de basterdsuiker en de vallilesuiker bij en roer alles nogmaals goed door

7

klop de eieren los in een een appart. zorg dat het mengsel goed luchtig wordt

8

als de boter gesmolten is doe je dit samen met het eimengsel en de melk bij de bloem

9

roer alles nu goed door elkar met een spatel zorg dat het beslag luchtig blijft.

10

als alles goed gemengd spateld de de appel met kaneel bij de rest van het beslag.

11. 

verdeel het mengsel nu over de 12 moffinvormpjes 

12

doe heet vervolgens 25 minuten in de voorverwarmde oven 

13

kijk na 25 minuten met een sate prikker of de muffins gaar zijn.