appel kaneel muffen (vera)

appel kaneel muffins (vera)

ingrediënten 

600 gram bloem

300 gram licht basterdsuiker

2 theelepels bakpoeder

rasp van 1 citroen

1 theelepel zout

4  eieren

400 ml karnemelk

200 ml zonnenbloem olie

4 appels

2-4 eetl. lichtebasterdsuiker

2 theel. kaneel                              1/2 citroensap

stap 1 

pak de weegschaal de kom en de zeef.

weeg 600 gr af. doe dit in de zeef boven de kom

doe 300 gr licht basterdsuiker erin

doe hier ook 2 theel. bakpoeder erbij 

doe er 1 theelepel zout erbij

doe er ook de gerapste citroen erbij

doe 4 eieren erbij

200 ml zonnenbloem olie erbij

400 ml karnemelk erbij

roer dit goed door dat het een gladde massa wordt

oven

zet de oven op 200 grade.

appels 

snij de appels in kleine blokjes.

meng de citroensap door de appels

meng de kaneel door de appels. 

mengen

pak het beslag giet hier de appels bij. roer dit even kort door. 

muffinvormen

doe de papieren muffinvormpjes in de muffenbakplaat 

vullen

vul de muffinvormpjes met een ijsschep dit is makkelijker. 

zet de muffinplaat in de oven. 18-23 minuten in de oven

smakelijk