Week 1 | Dag 1 | E-learnings, SWOT, opdracht 1A

Module Back of house
1 / 24
next
Slide 1: Slide
HorecaMBOStudiejaar 1

This lesson contains 24 slides, with interactive quiz and text slides.

time-iconLesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Module Back of house

Slide 1 - Slide

Leerdoelen
  • Ik heb kennis gemaakt met opdracht 1A en 1B
  • Ik begrijp hoe ik bij de e-learnings kan maken
  • Ik heb kennis van de SWOT-analyse
  • Ik kan benoemen wat ik zelf als student moet doen voor een opdracht

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Link

Slide 4 - Link

De opdrachten
De module bestaat uit 3 opdrachten
  1. Analyse / concept / validatie / prijs / pitch
  2. Gasttevredenheidsonderzoek
  3. Revenue Management
  4. Klachtenafhandeling
  5. Verantwoording individuele inzet
  6. Eindportfolio / reflectie

Slide 5 - Slide

Hoe is een opdracht opgebouwd?
  • Waarom gaan we dit leren?
  • Wat ga je doen?
  • Wat moet je gemaakt hebben?
  • Wanneer moet je het inleveren?
  • Waar word je op beoordeeld?
  • Waar kun jij de informatie halen die je nodig hebt?

Slide 6 - Slide

Lees opdracht 1A en 1B   goed door

Slide 7 - Slide

Wat gaan jullie doen in opdracht 1A en 1B?

Slide 8 - Open question

Opdracht 1A en 1B
Opdracht 1a: Interne analyse (individueel) 

Opdracht 1b: Externe analyse (individueel) 

Zoek op, wat zijn een interne en externe analyse en waarom maak je deze?

Slide 9 - Slide

SWOT Analyse
  • Strenghts
  • Weaknesses
  • Opportunities
  • Threats

Analyse van je bedrijf, ontzettend belangrijk om deze informatie te hebben en te begrijpen.
=Intern
=Extern

Slide 10 - Slide

Verschil Intern & Extern
Deze samenvatting wil ik uiteindelijk zien in jullie portfolio!

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Voor opdracht 1B
Positioneringsgrafiek  
  • Waarom wil je deze gebruiken?
  • Hoe zou je deze kunnen toepassen voor je eigen leeromgeving?

Slide 13 - Slide

Interne Analyse
Wat zit daar nou in?
  • Missie / Visie  / Lange termijn doelstelling
  • Bedrijfsformule
  • Kamertypes / prijzen
  • Faciliteiten
  • Personeel types en aantallen
  • USP's - Unique Selling Points

Slide 14 - Slide

Externe Analyse
Wat zit daar nou in?
    • Omgevingsanalyse (wat gebeurt er in de buurt?)
    • Markttrends & ontwikkelingen (wat gebeurt er in de markt?)
    • Concurrentie Analyse (wat doet de concurrentie?)
    • Positioneringsgrafiek (waar sta je tov. je concurrentie?)

    Slide 15 - Slide

    Samenvatting SWOT
    Na het maken van opdracht 1A en 1B ben je klaar met je analyse.

    Deze samenvatting van een SWOT kun je dan invullen en moet je toevoegen aan het eind van opdracht 1B. In deze samenvatting is in een korte omschrijving te lezen wat je conclusie is

    Slide 16 - Slide

    Slide 17 - Link

    Slide 18 - Slide

    Opdracht 1A en 1B
    Deadlines inleveren

    • Opdracht 1A en 1B - Woensdag 15/11 om 23.59
    • Dit dient ingeleverd te worden in opdrachten in Canvas
    • Niet op tijd ingeleverd betekent geen feedback!

    Slide 19 - Slide

    • Ik heb kennis gemaakt met opdracht 1A en 1B
    • Ik begrijp hoe ik bij de e-learnings kan maken
    • Ik heb kennis van de SWOT-analyse
    • Ik kan benoemen wat ik zelf als student moet doen voor een opdracht

    Slide 20 - Slide

    Wat nu?
    • Aan de gang met de opdrachten
    • Vragen stellen mag altijd
    • Ik ben beschikbaar voor vragen
    • Bronnen zelf uitzoeken
    • Succes!

    Slide 21 - Slide

    Slide 22 - Slide

    Slide 23 - Slide

    Slide 24 - Slide