We mogen weer!

• Zorg en Welzijn
• Praktijkonderwijs
• Leerjaar 1

Wat gaan we doen? 

1e lesuur: 

*Hoe gaat het met jullie? 

* Wat weet je nog over de schijf van 5? 

* Les persoonlijke hygiëne. 

2e lesuur: 

* Competenties

* afscheid men. Strikker

Wat zie je hier?

1. De schijf van 4
2. De schijf van 5
3. De schijf van 6
4. De schijf van 7

Wat is de schijf van 5?

1. Alles wat je iedere dag eet
2. De top 5 gezondste producten
3. Een schijf met gezonde voedingsmiddelen
4. Vijf producten met veel vitamines

Wat mag je vooral drinken volgens de schijf van 5

1. water en thee zonder suiker
2. frisdrank
3. water en thee en koffie
4. alleen water

Wat zit niet in de schijf van 5?

1. 
2. 
3. 
4. 

Rijst met kip, zitten hier alle onderdelen van de schijf van 5?

1. ja
2. nee

Snoep en koekjes staan niet in de schijf van 5.

1. Waar
2. Niet waar

Wat hoort er niet in de schijf van 5?

1. 
2. 
3. 
4. 

Broccoli in welke vak van de schijf van 5?

1. Groente en fruit
2. Zuivel
3. Brood en graan
4. Vetten

Pasta met gehaktsaus en sla, zit hier alles van de schijf van 5 in?

1. ja
2. nee

Hygiëne

Les 5: Persoonlijk hygiëne en hygiëne in de keuken

Waar gaat het over?

De keuken is wellicht de vuilste plaats in het hele huis, ook al maak je die vaak en grondig schoon.

De pannen, de vaatdoekjes, de koelkast, de broodrooster en zelfs restjes dragen allemaal bacteriën met zich mee.

Wij hebben dus veel meer huisdieren dan we denken! Miljoenen en miljoenen bacteriën zitten er in ons huis. Ze zitten overal. Maar we kijken nu even alleen naar het aanrecht en ons voedsel.

Voorbeeld: jij wilt een kip braden. Je raakt de huid van rauwe kip aan. Dan zitten er heel veel bacteriën aan je vingers. Kom je toevallig met die vieze hand aan je mond kan je er erg ziek van worden. Buikpijn of diarree!

Voedsel kan snel bederven. Vooral als je het niet op de juiste manier bewaart of klaarmaakt. Van bedorven voedsel kun je erg ziek worden, voedselvergiftiging heet dat dan. Bacteriën en schimmels veroorzaken voedselbederf.

Tijdens deze les leer je meer over bacteriën en schimmels in de keuken. Je leert hoe je hygiënisch werkt en daardoor niet ziek wordt van schimmels en bacteriën. Je leert hoe je voedsel het beste kunt bewaren en klaarmaken.

In deze lessen leer je wat je allemaal kan doen voor een goede hygiëne in de keuken en waarom het zo belangrijk is om regelmatig de handen goed te wassen.

Wat leer je deze les? 

Je weet dat bacteriën ziekteverwekkend kunnen zijn.

Je weet waarom een goede hygiëne (in de keuken) belangrijk is.

Je kunt voorbeelden noemen van hygiënisch gedrag (in de keuken).

Je weet waar en hoe je voedingsmiddelen bewaart.

 

Voedselvergiftiging

Hygiëne in de keuken

Hoe geef je bacteriën geen kans? 

Opdracht 1

Je weet nu alles over hygiëne in de keuken. Maak eerst samen de volgende vragen. Hoe? Voor elk onderdeel schrijven jullie bij de vraag minstens 5 dingen die je in de keuken kan doen om bacteriën geen kans te geven. 

Noem minstens 5 dingen die je kunt doen om tijdens het KOKEN bacteriën geen kans te geven

Noem minstens 5 dingen die je kunt doen om tijdens het AFWASSEN bacteriën geen kans te geven.

Noem minstens 5 dingen die je kunt doen om tijdens het POETSEN bacteriën geen kans te geven.

Noem minstens 5 dingen die je kunt doen om tijdens het BEWAREN bacteriën geen kans te geven.

Hygiëne en bacteriën

Welke informatie kun jij vinden over bacteriën?

Deze klus wil ik deze les doen

Tafels aula desinfecteren/poetsen

Buiten vegen

ramen wassen in het lokaal

Strijken/ de was