Voedingsleer III - Les 1

Voedingsleer III - Les 1
1 / 18
next
Slide 1: Slide
VoedingsleerMBOStudiejaar 2

This lesson contains 18 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 60 min

Items in this lesson

Voedingsleer III - Les 1

Slide 1 - Slide

Lesplanning
  • Doornemen weekplanning
  • Leerdoelen
  • Uitleg
  • Aan de slag! 

Slide 2 - Slide

Weekplanning
  1. Allergieën en intoleranties
  2. Allergieën en intoleranties - in de praktijk
  3. Eetstoornissen
  4.  Eiwitbehoefte
  5. Aerobe systeem vs anaerobe systeem (energiesystemen)
  6. Voedingsbehoefte tijdens het sporten
  7. Toets

Slide 3 - Slide

Zijn er nog onderwerpen
die jullie missen
in de planning?

Slide 4 - Mind map

Leerdoelen
Jij:
● Kunt het verschil uitleggen tussen een allergie en intolerantie
● Kunt uitleggen op welke manier een allergeen in het lichaam voor een reactie zorgt
● Kunt uitleggen op welke manier het lichaam reageert bij een intolerantie
● Kunt aangeven op welke manier je lichaam reageert op lactose, gluten en noten

Slide 5 - Slide

Welke allergieën kennen
jullie allemaal?

Slide 6 - Mind map

Verschillende soorten 
  1. Contactallergie
  2. Inhalatieallergie
  3. Voedselallergie 

Slide 7 - Slide

Heeft een van jullie een
intolerantie of allergie?
Of je naasten?

Slide 8 - Mind map

Ikzelf:

  • Allergisch voor pistache en cashewnoten
  • Allergietabletten
  • EPI pen

Slide 9 - Slide

Wat is het verschil tussen een intolerantie en een allergie?

Slide 10 - Mind map

Intolerantie

  • Niet-allergische reactie 
  • Afweersysteem speelt geen of onbelangrijke rol 
  • Bijvoorbeeld tekort aan bepaald enzym of stoffen die al in voeding aanwezig zijn 
  • Triggers
Allergie 

  • Heel heftige reactie op bepaalde eiwitten 
  • Eiwitten worden allergenen genoemd 
  • Antistoffen worden gevormd en er komt histamine vrij 
  • Histamine: allergische klachten

Slide 11 - Slide

3

Slide 12 - Video

01:01
Wat zou er worden bedoeld met sensitisatie?

Slide 13 - Open question

01:52
Wat wordt er bedoeld met degranuleren?

Slide 14 - Open question

02:15
Wat is een
anafylactische shock?

Slide 15 - Mind map

Opdracht
Jullie hebben net het filmpje gezien over het optreden van een allergische reactie.

  • Maak voor jezelf een overzichtelijke samenvatting hierover.
  • Geef ook weer welke symptomen er kunnen optreden
       bij een allergisch reactie
timer
7:00

Slide 16 - Slide

Opdracht
Zoek uit op welke manieren mensen kunnen worden getest op allergieën.
a. Geef de verschillende vormen weer.
b. Beschrijf welke test wordt gebruikt voor welke type allergeen.
c. Beschrijf kort op welke manier de test werkt.
timer
10:00

Slide 17 - Slide

Leerdoelen
Jij:
● Kunt het verschil uitleggen tussen een allergie en intolerantie
● Kunt uitleggen op welke manier een allergeen in het lichaam voor een reactie zorgt
● Kunt uitleggen op welke manier het lichaam reageert bij een intolerantie
● Kunt aangeven op welke manier je lichaam reageert op lactose, gluten en noten

Slide 18 - Slide