Les 1: Meer groente

Voeding hoe maak je het?
Les 1: Meer groente
1 / 17
next
Slide 1: Slide
Voeding hoe maak je het?Middelbare schoolvmbo kLeerjaar 3

This lesson contains 17 slides, with interactive quizzes, text slides and 2 videos.

Items in this lesson

Voeding hoe maak je het?
Les 1: Meer groente

Slide 1 - Slide

Weekplanning
Week 1: Meer groente
Week 2: Beperkingen in de voeding
Week 3: Vegetarisch
Week 4: Veganistisch
Week 5: Gezonde alternatieven
Vakantie
Week 6: Gezonde alternatieven - eindopdracht

Slide 2 - Slide

Laten we kennis maken!
Pak 5 M&M's uit het zakje


Kleur
Onderwerp
Rood
Hobby's
Geel
Favoriete vakantiebestemming
Blauw
Favoriete eten
Groen
Jouw kwaliteit
Bruin
Leukste schoolvak

Slide 3 - Slide

Licentie in:

Slide 4 - Slide

Waarom heb je voor dit keuzevak gekozen?

Slide 5 - Open question

Hoe veel groente eet jij op een dag?

Slide 6 - Mind map

Hoe veel groente moet je per dag eten?
A
100 gram
B
150 gram
C
200 gram
D
250 gram

Slide 7 - Quiz

Wat doen fabrikanten al om meer groente te laten eten?

Slide 9 - Slide

Wat gaan we vandaag doen?
Pizza maken! 
In drie onderdelen: 
  • Maak een werkplanning
  • 2 soorten pizza maken: pizza met een groentebodem en een pizza met gistdeeg. 
  • Organoleptische keuring

Slide 10 - Slide

Wat is gist?
  • Gist is een micro-organisme 
  • Produceert onder bepaalde omstandigheden koolstofdioxide (scheetjes)
  • Maakt dat het deeg gaat rijzen, luchtiger wordt en in volume toeneemt.
  • Bier, brood en wijn worden gemaakt van gist.
  • Het kan je voedsel bederven

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Video

Slide 13 - Video

Organoleptische keuring

Slide 14 - Mind map

Organoleptische keuring
Je let tijdens de keuring op:
  • het uiterlijk;
  • kleur;
  • geur; 
  • smaak;
  • mondgevoel. 
Smaak neutraliseren is belangrijk tussendoor, hoe doen we dat?

Slide 15 - Slide

Voor dat we de praktijk in gaan..
.. handen wassen
.. houdbaarheidsdata controleren
.. regels doornemen

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide