Les 7 Serveermethodes MSc 1.2. HOM
Noem twee voorbeelden van modern gastheerschap
1 / 28
Lesson duration is: 50 minItems in this lesson
Noem twee voorbeelden van modern gastheerschap
Slide 1 - Open question
Wat wordt bedoelt met intellectuele eigenschappen?
Slide 2 - Open question
Wie verzorgt de wijn in een restaurant?
A
Maître
B
Trancheur
C
Sommelier
D
Chef de rang
Slide 3 - Quiz
Serveermethodes
Slide 4 - Mind map
Slide 5 - Video
Slide 6 - Slide
Slide 7 - Slide
Slide 8 - Slide
Slide 9 - Slide
Slide 10 - Slide
Slide 11 - Slide
Slide 12 - Slide
Slide 13 - Slide
Slide 14 - Video
Slide 15 - Slide
Slide 16 - Slide
Slide 17 - Video
Slide 18 - Slide
Slide 19 - Slide
Slide 20 - Slide
Wat is service au plat?
Slide 21 - Open question
Benoem beide draagtechnieken en waar zij voor worden toegepast
Slide 22 - Open question
Wat is service á l'Assiette?
Slide 23 - Open question
Wat zijn enkele voordelen van zelfbediening?
Slide 24 - Open question
Hoe wordt service á l'Anglaise veel in de horeca toegepast?
Slide 25 - Open question
Wat wordt voor het uitserveren van het dessert van tafel gehaald?
Slide 26 - Open question
Wat zijn verschillende systemen van zelfbediening?
Slide 27 - Open question
Waarom maken bedrijven verschillende keuzes in de serveermethodes die ze toepassen?
