12.3 - Voeding en leefstijl

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo g, t, mavo
• Leerjaar 4

12.3. Voeding en leefstijl

Blz. 29 lesboek
Laptop dicht

Leerdoelen

• Je kunt met behulp van de schijf van vijf adviezen voor een gezonde voeding en leefstijl geven.
• Je kunt factoren noemen die van invloed zijn op het energieverbruik van organismen. 

Voedingstoffen

- Koolhydraten = brandstof, bouwstof en reservestof

- Mineralen = bouwstof en beschermende stof

- Vitaminen = beschermende stof en bouwstof

- Eiwitten = bouwstof en brandstof

- Water = bouwstof

- Vetten = brandstof, bouwstof en reservestof

Wat is geen bouwstof?

1. Water
2. Mineralen
3. Eiwitten
4. koolhydraten

Wat is een beschermende stof?

1. Eiwitten
2. Vetten
3. Water
4. Mineralen

Wat is geen brandstof?

1. water
2. eiwitten
3. koolhydraten
4. vetten

Wat is een reservestof?

1. Water
2. Eiwitten
3. Vitamines
4. Vetten

Schijf van vijf

Schijf van vijf

Energiebehoefte

• Grondstofwisseling = de hoeveelheid energie die je lichaam in rust gebruikt.
• De grondstofwisseling is afhankelijk van geslacht, leeftijd, lengte, temperatuur van de omgeving.
• Totale energieverbruik: afhankelijk van grondstofwisseling en lichamelijke activiteit.

In balans

Te veel

Te weinig

Ondervoeding

     Ondergewicht

      Vermageren

Overvoeding

     Overgewicht

Eetstoornissen

De oorzaak van een eetstoornis is vaak psychisch. Iemand met een eetstoornis heeft meestal een negatief oordeel over zichzelf. Oorzaken van eetstoornissen kunnen zijn:

Eetstoornissen

-Anorexia = uithongeren

-Boulimia= braken na het eten

- Eetbuistoornis = heel veel eten. 

Oorzaken:

- Negatief zelfbeeld.

- Traumatische gebeurtenis.

- Cultuur/omgeving Sociale media

- Angst om controle te verliezen.

Aan de slag

12.3. Voeding en leefstijl
Lees blz. 29 t/m 33
Maak opdracht 1 t/m 8 in BVJMAX

Aan het werk

Maken: Opdrachten 4.3 

16 t/m 21 

Begrippen:

Kilocalorie

Eetstoornis