H7.3 12ZH

• Biologie
• Middelbare school
• vmbo k
• Leerjaar 2

Planning

- 7.2 herhalen

- Mini presentaties 

- Eetstoornissen

- Afsluiten

Leerdoelen

• Je kunt uitleggen hoe je aan energie komt.
• Je kunt uitleggen hoeveel energie je nodig hebt en waar dat van afhangt.

• Je kunt uitleggen waarom je matig moet zijn met suiker en vet.

7.3 Bouwen en beschermen

Leerdoelen

• Je kunt uitleggen wat bouwstoffen zijn en waarvoor je ze nodig hebt​
• Je kunt voorbeelden van voedingsstoffen noemen die veel bouwstoffen bevatten​
  
• Je kunt uitleggen wat beschermende stoffen zijn en waarvoor je ze nodig hebt​
  
• Je kunt voorbeelden van voedingsstoffen noemen die veel beschermende stoffen bevatten​
  
• Je kunt de eetstoornissen anorexia en boulimia beschrijven​
  
• Je kunt uitleggen welke gevolgen eetstoornissen voor je lichaam hebben​

Opdracht in tweetallen

• Je gaat in tweetallen mini presentatie voorbereiden 
• Hoe je het aan de klas gaat presenteren ben je vrij in ( mondeling, scéne bedenken, rappen, tekenen, verhaal) 
• Wees creatief!

Inhoud mini-presentatie

Je geeft antwoord op de volgende vragen:

1.  Wat zijn bouwstoffen en waarvoor heb je ze nodig?
2. Voorbeelden van voedingsstoffen die veel bouwstoffen bevatten
3. Wat zijn beschermende stoffen en waarvoor heb je ze nodig?
4. Voorbeelden van voedingsstoffen die veel beschermende stoffen bevatten
5. Als bonus: hoeveel bouwstoffen heb je per dag nodig?

Waarvoor heb je bouwstoffen nodig?

Als je groeit, maakt je lichaam meer cellen -> bouwstoffen

Bouwstoffen

Waarvoor heb je bouwstoffen nodig?

1. Cellen vervangen
2. Cellen repareren
3. Water aanvullen

Cellen vervangen

• 30 biljoen cellen in je lichaam!
• Cellen gaan dood en nieuwe cellen worden aangemaakt. 
• VB: verlies van 3.5 kg aan huid per jaar

Botcellen-> mineraal calcium (kalk)

Rode bloedcellen -> mineraal ijzer

dode huidcellen

Waarvoor heb je bouwstoffen nodig?

1. Cellen vervangen -> cellen gaan dood
2. Cellen repareren -> bij wondjes
3. Water aanvullen -> verlies door zweten en                                               plassen

Hoeveel bouwstoffen hebben we nodig?

• Water: ongeveer 1,5 liter per dag​
  
• Eiwitten: ongeveer 70 gram per dag​
  
• Vetten: ongeveer 70 gram per dag​
  
• Mineralen: weinig hiervan nodig-> bijv. 1,2 gram calcium en 15 mg ijzer per dag

Beschermende stoffen

Beschermende stoffen

Beschermende stoffen

In je voeding moeten voldoende beschermende stoffen zitten: vitaminen en mineralen​

Zorgen beiden ervoor dat je lichaam goed blijft werken ​

Mineralen helpen bijvoorbeeld je spieren en zenuwen​

Vraag de leerlingen om voorbeelden te geven van voedingsmiddelen die veel vitaminen en mineralen bevatten.

Wat heb je nodig en de gevolgen?:

​Weinig van beiden nodig-> ADH (aanbevolen dagelijkse hoeveelheid)​

Krijg je toch te weinig vitaminen en mineralen binnen?-> Gebreksziekte​

Bijv. te kort aan vitamine A-> nachtblindheid​

eetstoornissen 

Eetstoornissen= iemand met afwijkend eetgedrag

- Anorexia
- Boulimia

Anorexia nervosa/lijnziekte

Verslaafd aan afvallen

Verkeerd beeld van hun eigen lichaam

boulimia nervosa

Ook een grote angst om aan te komen

- extreem lijnen

- vreetbuien 

-braken / laxeermiddelen

Anorexia nervosa en Boulimia nervosa

• te weinig voedingsstoffen ->
• afbreken van haren, nagels
• schilferige huid
• vermoeidheid
• zwakke botten en spieren 

Zijn er vragen?

Zijn er vragen?

Leerdoelen checken

Beschermende stoffen zijn:

1. eiwitten, mineralen, water, vetten
2. vitaminen, mineralen
3. Koolhydraten, vetten
4. vitaminen, vetten

Waar zorgen de beschermende stoffen voor?

1. Groei, ontwikkeling en herstel van cellen.
2. Ze zorgen voor energie.
3. Ze beschermen tegen ziektes.

Waarvoor heb je bouwstoffen nodig?

Bouwstoffen zijn:

1. Vitamine en mineralen
2. Eiwitten, mineralen, vetten en water
3. Koolhydraten, vetten, eiwitten en water
4. Zetmeel en Suiker

Onjuist

Juist

Een mogelijk gevolg van anorexia is haaruitval

bang om aan te komen,
altijd honger maar te weinig
 eten, ondergewicht

 bang om aan te komen, 

eetbuien met braken of

 laxeermiddelen

anorexia

Boulimia

Hoe verder?

• Maak de opdrachten uit je boek
• Ga verder met waar je gebleven bent