voeding bij kwetsbare ouderen

voeding bij kwetsbare ouderen
1 / 33
next
Slide 1: Slide
Verpleging en verzorgingMBOStudiejaar 3

This lesson contains 33 slides, with interactive quizzes, text slides and 1 video.

time-iconLesson duration is: 90 min

Items in this lesson

voeding bij kwetsbare ouderen

Slide 1 - Slide

Verwerkingsopdracht
Let op tijdens de les.
Aan het einde van de les maak je in tweetallen een verpleegplan over een oudere zorgvrager waar een hulpvraag is met betrekking tot voeding

Slide 2 - Slide

Welke gevolgen kennen jullie nog?

Slide 3 - Mind map

Waar denk je aan bij voeding van kwetsbare ouderen

Slide 4 - Mind map

Verandering in het lichaam van een oudere :
  • minder behoefte aan voedsel
  • minder dorst
  • verstopping van de darmen
  • droge mond
  • vitaminegebrek en osteoporose 

Slide 5 - Slide

Oudere zorgvragers met
voedingsproblemen
  • Energiebehoefte neemt af
  • Vetweefsel i.p.v spierweefsel ( lage ruststofwisseling)
  • Voedingsbehoefte daalt
  • Minder dorstgevoel (vochtbehoefte stijgt)
  • Vitamine D
  • Meer kauwbewegingen, slikken trager, toestand gebit
  • ziekten zoals alzheimer en parkinson
  • Chronische ziekten zoals diabetes

Slide 6 - Slide

minder dorst
  • ouderen houden minder water vast
  • medicijnen hebben soms als bijwerking vocht te verliezen
  • ouderen hebben minder dorstgevoel
  • door incontinentie bang om veel te drinken
  • hebben 2 liter vocht per dag nodig (0,5 meer als volwassenen) 

Slide 7 - Slide

obstipatie bij ouderen?

Slide 8 - Mind map

oorzaken obstipathie
  • kauwen gaat moeilijker
  • te weinig drinken
  • te weinig beweging
  • te weinig vezelrijke voeding: groente, fruit, bruin brood.. 

Slide 9 - Slide

Ondervoeding
- Onvoldoende opname van voedingsstoffen
waardoor mensen in een minder goede
lichamelijke conditie raken

Oorzaken: ziekte, verminderde ADL
te kort aan 1 bepaalde voedingsstof

Slide 10 - Slide

Verpleegkundige zorg

- observeren voeding en vocht inname (gewichtsverlies 1kg (of
meer) per week)
-  Inventarisatie hulpvraag bijv. slikstoornissen (logopedie)
- Adviseren, voorlichten en instructie geven aan zorgvragers over (onder)voeding. 
- Coördinatie van zorg omtrent voeding
- opstellen verpleegplan
- Screenlijsten (diëtiste)
- Multi disciplinaire aanpak (MDO)

Slide 11 - Slide

Belangrijkste van alles
Neem de zorgvrager als uitgangspunt

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Video

Evaluatie leerstof
Zijn er vragen?
Quiz over stof

Slide 14 - Slide

Als ze net zo blijven eten als voorheen, is er grote kans op overgewicht.
A
Jong Volwassenen
B
Ouderen
C
Jongeren

Slide 15 - Quiz

Ondervoeding is soms minder zichtbaar dan overgewicht.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 16 - Quiz

Deze doelgroep heeft meer vocht nodig dan andere leeftijdsgroepen.
A
Jongeren
B
Ouderen

Slide 17 - Quiz

Koolhydraten en vetten leveren energie
A
Waar
B
Niet waar

Slide 18 - Quiz

Eiwitten zijn bouwstoffen
A
Waar
B
Niet waar

Slide 19 - Quiz

Eiwitten zijn altijd dierlijk
A
Waar
B
Niet waar

Slide 20 - Quiz

Voedingsvezels zitten in
A
fruit en groente
B
volkorenbrood
C
peulvruchten
D
alle antwoorden zijn juist

Slide 21 - Quiz

Door het bepalen van de BMI kan je vroegtijdige ondervoeding opsporen.
A
Juist
B
Onjuist

Slide 22 - Quiz

Welke voedingsmiddelen een mens nodig heeft, hangt af van de...
A
BMI
B
Gewicht
C
Lengte
D
Levensfasen

Slide 23 - Quiz

omdat ouderen niet groeien komen ze niet snel voedingstoffen te kort
A
waar
B
niet waar

Slide 24 - Quiz

omdat ze minder eten hebben ze geen last van overgewicht
A
waar
B
niet waar

Slide 25 - Quiz

als ze veel vetten eten zitten ze sneller vol, en eten dan te weinig
A
waar
B
niet waar

Slide 26 - Quiz

ouderen kunnen beter niet teveel suikers en vetten gebruiken
A
waar
B
niet waar

Slide 27 - Quiz

welke van de onderstaande is een gezonde voeding?
A
water, fruit, groente, frisdrank en pizza
B
water, ei, melk, brood, fruit en pizza
C
water, peer, mayonaise, appel, banaan en perzik
D
aardappels, broccoli, kip, water en ei

Slide 28 - Quiz

Lichaamsbeweging en vezelrijke voeding hebben GEEN invloed op het krijgen van obstipatie
A
juist
B
onjuist

Slide 29 - Quiz

Ondervoeding komt alleen bij ouderen voor
A
Waar
B
Niet waar

Slide 30 - Quiz

Verwerkingsopdracht
Maak een verpleegplan over een oudere zorgvrager waar een hulpvraag is met betrekking tot voeding
Wat staat er in:
Probleem (PES)
Doel (smart)
Interventies
Evaluatie (tijd en punten)
(Presenteer verpleegplan in volgende les)

Slide 31 - Slide

Afsluiting
Vragen??
Doel??
Aan het einde van deze les kan ik in eigen woorden minimaal 3 problemen met betrekking tot voeding die kunnen ontstaan bij kwetsbare ouderen beschrijven.

Slide 32 - Slide

Bronnen
Voedingscentrum.nl
zorg voor beter.nl

Slide 33 - Slide