Th5 voeding en vertering, B2: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

Thema 5
Voeding en vertering
1 / 17
next
Slide 1: Slide
BiologieMiddelbare schoolvmbo g, t, mavoLeerjaar 4

This lesson contains 17 slides, with text slides and 2 videos.

time-iconLesson duration is: 50 min

Items in this lesson

Thema 5
Voeding en vertering

Slide 1 - Slide

B2: Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
Th4: Voeding en vertering

Slide 2 - Slide

Doelstelling
Je moet de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen kunnen noemen
Je moet zes groepen voedingsstoffen kunnen noemen

Slide 3 - Slide

Opdracht:
  • Maak een collage van de voedingsstoffen
  • Verdeel een A3 papier in 4 vakken: brandstof, bouwstof, beschermende stof, reservestof
  • plak in elk vak 3 plaatjes van voedingsmiddelen die in dit vak thuis horen
  • Welke voedingsstoffen komen in de vakken voor (koolhydraten, eiwitten, mineralen, vetten, vitamines, water)

Slide 4 - Slide

Voedingsmiddelen en voedingsstoffen
  • Voedingsmiddelen: alle producten die je eet of drinkt
  • Voedingsstoffen: de stoffen in voedingsmiddelen die het lichaam opneemt

Slide 5 - Slide

Voedingsstoffen
  • Bouwstoffen: nodig voor de vorming van cellen enweefsels
  • Brandstoffen: Leveren energie voor beweging, het op peil houden van de lichaamstemperatuur, groei, ontwikkeling en herstel
  • Reservestoffen: stoffen die zijn opgeslagen in het lichaam
  • Beschermende stoffen: stoffen die ervoor zorgen dat je niet ziek wordt.

Slide 6 - Slide

Voedingsvezel
Belangrijk voor de darmpersistaltiek
Krijg te te weinig vezels binnen dan kun je moeilijker poepen (kans op aambeien!!)

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Video

Slide 9 - Video

Functies voedingsstoffen
Eiwitten
  • Bouwstoffen en Brandstoffen
  • Eiwitten kunnen niet als reservestof dienen, heb je teveel dan plas je dat uit in de vorm van ureum!
  • Kwark bevat veel eiwit

Slide 10 - Slide

Functies voedingsstoffen
Koolhydraten
  • Brandstof, bouwstof, reservestof
  • vb.: glucose, suikers, zetmeel
  • Deel van de koolhydraten wordt omgezet in glycogeen (opslag in lever en spieren)
  • Een teveel aan opgenomen koolhydraten wordt omgezet in  vet en opgelsagen

Slide 11 - Slide

Functies voedingsstoffen
Vetten
  • Bouwstoffen, Brandstoffen en reserve stoffen
  • Een teveel wordt opgeslagen
  • Een teveel aan verzadigde vetten kan leiden tot hart- en vaat ziekten

Slide 12 - Slide

Functies voedingsstoffen
Water
  • Bouwstoffen
  • Belangrijk bij vervoer van stoffen in het lichaam

Slide 13 - Slide

Functies voedingsstoffen
Mineralen
  • Bouwstoffen en beschermende stof
  • vb: calcium (beenderen), ijzer (hemoglobine in het bloed)

Slide 14 - Slide

Functies voedingsstoffen
Vitamines
  • Bouwstoffen en beschermende stoffen
  • Worden aangegeven met een letter (vit A, vit B, enz)

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Huiswerk


Verplicht:

Maken tm B2



Vrijwillig:

Maken samenvatting B2

Slide 17 - Slide