1 voedsel en voedselbederf | enzymen

voedsel en voedselbederf

1 / 21

Slide 1: Slide

BiologieMiddelbare schoolvmbo b, kLeerjaar 4

This lesson contains 21 slides, with text slides and 2 videos.

Lesson duration is: 50 min

Items in this lesson

voedsel en voedselbederf

Slide 1 - Slide

Doel

Voedsel bewerken

voedselvergiftiging, -infectie

conserveren

Slide 2 - Slide

bewerkt of onbewerkt voedsel

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Video

Slide 5 - Video

conserveren

Slide 6 - Slide

Drogen

Slide 7 - Slide

lucht dicht

Slide 8 - Slide

koelen of bevriezen

Slide 9 - Slide

Conserveermiddel

conserveermiddel

zout zoet zuur

Slide 10 - Slide

pasteuriseren (72)

Slide 11 - Slide

steriliseren (130)

Slide 12 - Slide

Doel

enzymen

optimumkromme

zuurgraad

Slide 13 - Slide

versnellen

werken voor 1 stof

blijven heel, opnieuw te gebruiken

eiwitten

enzymen

Slide 14 - Slide

knippen of plakken

werking plakken

Slide 15 - Slide

knippen of plakken

werking knippen

Slide 16 - Slide

optimumkromme

Snelheid waarmee een enzym een stof omzet

Zuurgraad en temperatuur

Optimumkromme en optimumtemperatuur

optimum kromme

Slide 17 - Slide

PH neutraal

zuurgraad

Slide 18 - Slide

zuurgraad pH

Slide 19 - Slide

Samenvatting

kader B 1 enzymen

enzymen

zijn eiwitten

werken voor 1 stof ( specifiek)

versnellen reacties

kunnen knippen of plakken

blijven heel kunnen opnieuw
worden gebruikt

werken met optimum kromme

Slide 20 - Slide

Samenvatting

kader B 1 enzymen

basis B1 voedsel en voedselbederf

Slide 21 - Slide

1 voedsel en voedselbederf | enzymen

Items in this lesson

Slide 1 - Slide

Slide 2 - Slide

Slide 3 - Slide

Slide 4 - Video

Slide 5 - Video

Slide 6 - Slide

Slide 7 - Slide

Slide 8 - Slide

Slide 9 - Slide

Slide 10 - Slide

Slide 11 - Slide

Slide 12 - Slide

Slide 13 - Slide

Slide 14 - Slide

Slide 15 - Slide

Slide 16 - Slide

Slide 17 - Slide

Slide 18 - Slide

Slide 19 - Slide

Slide 20 - Slide

Slide 21 - Slide

More lessons like this

4B/K_bs10.1_ voedsel en voedselbederf | bs11.1_enzymen

1 voedsel en voedselbederf | enzymen

4k 4.1 voedsel

BS 1 Voedsel

4k 4.1 voedsel

11.3 Enzymen klassikaal

voeding en vertering

voeding en vertering