Het geheel van chemische omzettingsprocessen in een organisme.
Grondstofwisseling: alle stofwisselingsprocessen die in rust doorgaan (hartslag, ademhaling, peristaltiek) -> meten adv zuurstofverbruik
Chemische energie (organische stoffen)
- Opbouwen kost energie (ATP)
- Afbreken genereert energie (ATP)