Thema 2 BS 4: 'Hoeveel is gezond?'

• Biologie
• Middelbare school
• havo
• Leerjaar 2

Thema 2 BS 4&5: 'Hoeveel is gezond?'

Wat is het verschil tussen deze buikjes?

Welke eetstoornissen zijn er?

Wat gebeurd er als je een maand lang alleen McDonalds eet?

Je voedsel wordt gebruikt als brandstof, bouwstof, beschermende stof of reservestof.
Uit welke haalt je lichaam zijn energie?

1. Brandstof
2. Bouwstof
3. Beschermende stof
4. Reservestof

Van welke groep van de schijf van vijf heb je het minst nodig?

1. Groente en fruit
2. Boter en olie
3. Vocht
4. Brood, aardappelen, rijst en pasta

Koppel de indicator aan de voedingsstof

Joodoplossing

Natronloog en kopersulfaat

Fehling A en B

Zetmeel

Eiwitten

Glucose

Hoeveelheid energie die je nodig hebt hangt af van verschillende factoren

energie, leeftijd, activiteit, geslacht ed

Energie

Joule of calorie 

kilojoule (kJ) & kilocalorie (kcal)

1 kJ = 1000 Joule

1 kcal = 1000 cal

1 kcal = 4,2 kJ

2

2

Van welke factoren kan de energiebehoefte van een mens afhangen?

geslacht, leeftijd, lichaamsgrootte, lichamelijke inspanning, klimaat & seizoen

Energiebehoefte

Geslacht, leeftijd, lichaamsgrootte, lichamelijke inspanning, klimaat of seizoen

In balans?

balans = energieopname & verbruik zijn gelijk

oorzaken overgewicht?

gevolgen overgewicht?

oorzaken = te veel en te vet eten > reservestof & aanleg

gevolgen = 

hart & vaat-ziekten

suikerziekte (type 2)

slecht voor je gewrichten

obesitas = extreem overgewicht

Ondergewicht

te weinig vitaminen & mineralen (gevolg?)

oorzaak: te kort aan eiwitten

-langzame groei & ontwikkeling

-hersenschade

worden sneller ziek / bloedarmoede

bloedarmoede: te weinig rode bloedcellen, of die werken niet goed

hongeroedeem: slechte of eenzijdige voeding

Verzoorzaakt door: OVERGEWICHT

Veroorzaakt door: ONDERGEWICHT

hart- en vaatziektes

Suikerziekte (type 2)

snel ziek worden

Bloedarmoede

Je gewicht

Body Mass Index (BMI)

- Bereken jou BMI -

Tussen de 16-23 is voor jullie leeftijd een gezond gewicht

BMI IS NIET ALTIJD EEN GOEDE MAATSTAAF!

Rico Verhoeven = Morbide obesitas

Af vallen

ADH = Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid

Niet eten of minder dan de ADH eten is een SLECHTE manier van af vallen

gezonder eten: meer groente & fruit

meer bewegen

minder suiker en vet

Welke eetstoornissen ken je?

Eetstoornissen

Anorexia nervosa

Boulimia nervosa

- extreem afvallen & bang om aan te komen

Binge eating disorder (BED)

-vreetbuien 

hulp?             Diëtiste

0

Aan de slag

Maak opdracht Kees Lekkerbek

Welke redenen kun je bedenken waarom mensen geen vlees te eten?

Kinderen in ontwikkelingslanden hebben soms een opgezwollen buikje. Dat komt doordat ze te weinig van bepaalde voedingsstoffen binnenkrijgen.

Waardoor ontstaat een opgezwollen buikje?

1. te weinig fruit
2. te weinig kokosolie
3. te weinig vlees

Een vegetarier eet geen vlees. Welke voedingsstof zal een vegetarier via andere voedingsmiddelen moeten binnenkrijgen om voldoende bouwstoffen voor zijn spieren binnen te krijgen?

1. eiwitten
2. vetten
3. koolhydraten
4. mineralen