Thema 2 - Voeding Herhalen WTS

• Biologie
• Middelbare school
• havo, vwo
• Leerjaar 2

Welkom!

Kom binnen en ga zitten

Alleen iPad nodig

Oefenen voor de oefentoets!

Oefentoets

Maandag 26-9 

Toets op papier

Telt 0x mee; komt wel op magister

En WEL voor een bonus op de repetitie

Thema 2 - voeding

B1, B4 en B7

+ aantekening indicatoren

+ practicum voedingsstoffen

Basisstof 1 Voedingsmiddelen en voedingsstoffen

- Je kunt de functies van voedingsstoffen en voedingsvezel in voedingsmiddelen noemen

- Je kunt zes groepen voedingsstoffen noemen met hun functies en kenmerken

(- Je kunt essentiële en niet-essentiële voedingsstoffen onderscheiden (2V))

Voedingsstoffen

• Bouwstoffen
• Brandstoffen
• Reservestoffen
• Beschermende stoffen

Koolhydraten zijn:

1. Voedingsmiddelen
2. Voedingsstoffen

Alle voedingsstoffen zijn........

1. brandstoffen
2. reservestoffen
3. bouwstoffen
4. beschermende stoffen

welke voedingsstoffen leveren energie?

1. water
2. vetten en koolhydraten
3. vitamine
4. mineralen

Enkele voedingsstoffen zijn; mineralen, vetten, eiwitten en water.
Welke van de bovenstaande voedingsstoffen zijn beschermende stoffen?

1. Mineralen
2. Vetten
3. Eiwitten
4. Water

Voedingsmiddelen zijn de bruikbare bestanddelen van voedingsstoffen

1. juist
2. onjuist

Vetten

Eiwitten

Koolhydraten

Water

Mineralen

Vitaminen

Indicatoren

Voedingsstoffen aantonen:

• Glucose - Fehling I en II - Oranje
• Zetmeel - Joodoplossing - Zwart
• Eiwit - Kopersulfaat en natronloog - Paars
• Vitamine C - DCPIP - doorzichtig / roze

Koppel de indicator aan de voedingsstof

Joodoplossing

Natronloog en kopersulfaat

Fehling A en B

DCPIP

Zetmeel

Eiwitten

Glucose

Vitaminen

Finn is allergisch voor zetmeel, waardoor hij geen voedingsmiddelen kan eten en drinken waar zetmeel in zit. Jorik geeft Finn een blikje frisdrank, maar hij weet niet zeker of er zetmeel in zit. Welke indicator moet hij gebruiken om dat te checken?

1. Fehling I en II
2. Joodoplossing
3. Natronloog en kopersulfaat
4. DCPIP

Basisstof 4 Gezonde Voeding

- Je kunt met de Schijf van Vijf adviezen voor een gezonde voeding geven

- Je weet wat een gezond gewicht is en welke keuzen daaraan kunnen bijdragen

- Je kunt mogelijke oorzaken en gevolgen van eetstoornissen noemen en enkele voorbeelden geven

Schijf van vijf

Overgewicht en ondergewicht

Welk onderdeel van de schijf van vijf bevat veel koolhydraten?

1. Groen
2. Oranje
3. Geel
4. Blauw

Staan energiedrankjes in de schijf van vijf?

1. Ja
2. Nee

In welk vak van de schijf van
vijf staat bloemkool?

1. Blauw
2. Roze
3. Geel
4. Groen

Deze voedingsstoffen komen in elk deel van de Schijf van Vijf voor:

1. mineralen
2. vitaminen
3. koolhydraten
4. eiwitten

Van welke groep van de schijf van vijf heb je het minst nodig?

1. Groente en fruit
2. Boter en olie
3. Vocht
4. Brood, aardappelen, rijst en pasta

Hoe bereken je je BMI?

1. Gewicht : (lengte x gewicht)
2. Lengte : (gewicht x gewicht)
3. Gewicht: lengte
4. Gewicht : (lengte x lengte)

Overgewicht komt in Nederland veel voor. Van welke voedingsstof wordt door mensen met overgewicht vooral te veel in het lichaam opgeslagen?

1. Eiwitten
2. Mineralen
3. Vetten
4. Vitamines

Wat is géén gevolg van overgewicht?

1. hart- en vaatziekten
2. diabetes
3. koud
4. te hoge bloeddruk

Obesitas en anorexia zijn eetstoornissen.
welke bewering hierover is waar?

1. Bij obesitas en anorexia heb je overgewicht
2. Bij obesitas heb je overgewicht en bij anorexia ondergewicht
3. Bij anorexia heb je overgewicht en bij obesitas ondergewicht
4. Bij obesitas en anorexia heb je ondergewicht

Wat is het verschil tussen Boulimia nervosa en eetbuistoornis?

Basisstof 7 Nadenken over eten

- Je kunt uitleggen dat minder vlees eten beter is voor de gezondheid en voor het milieu

Kinderen in ontwikkelingslanden hebben soms een opgezwollen buikje. Dat komt doordat ze te weinig van bepaalde voedingsstoffen binnenkrijgen.

Waardoor ontstaat een opgezwollen buikje?

1. te weinig fruit
2. te weinig kokosolie
3. te weinig vlees

Een vegetarier eet geen vlees. Welke voedingsstof zal een vegetarier via andere voedingsmiddelen moeten binnenkrijgen om voldoende bouwstoffen voor zijn spieren binnen te krijgen?

1. eiwitten
2. vetten
3. koolhydraten
4. mineralen

Sommige mensen zijn vegetarier omdat ze zich zorgen maken over het milieu

1. Waar
2. Niet waar

Hoe zou je meer duurzaam kunnen eten?

Huiswerk

Herhaal Thema 2 Voeding (basisstof 1, 4 en 7) door:

• filmpjes te bekijken (zie planning in de studiewijzer)
• test jezelf nog een keer te maken
•  met de flitskaarten te oefenen

https: