What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Les 8, Cocktails
Tip & Tops
Spaans/Duitse les
1 / 21
next
Slide 1:
Mind map
Horeca
MBO
Studiejaar 1
This lesson contains
21 slides
, with
interactive quizzes
and
text slides
.
Lesson duration is:
50 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Tip & Tops
Spaans/Duitse les
Slide 1 - Mind map
Cocktails
Slide 2 - Slide
Lesdoelen
Aan het einde van deze les ken ik verschillende manieren waarop cocktails gemaakt kunnen worden
Aan het einde van deze les ken ik de basismaterialen die je er nodig zijn om een cocktail te maken
Slide 3 - Slide
Wat is een
COCKTAIL?
Slide 4 - Mind map
Een cocktail?
"
Een mengsel van alcoholische dranken in gelijke of ongelijke verhoudingen, waaraan (soms) alcoholvrije dranken aan kunnen worden toegevoegd.
Een cocktail is een mengsel van minimaal drie ingrediënten, waarvan er twee drinkbaar moeten zijn.
Slide 5 - Slide
Barmaterialen
Shaker, Mixing Glass of Bar Glass, Strainer, Blender, Ice Crusher, Bar Spoon, Jigger, Muddler, Pour Spout...
Slide 6 - Slide
Glaswerk
Slide 7 - Slide
Garneringen
Slide 8 - Slide
SQUEEZER
POUR CHECK
SNEL SCHENKER
STRAINER
JIGGER
MUDDLER
Slide 9 - Drag question
FINE STRAINER
BOTTLE-STEP
COCKTAILSHAKER
BARSPOON
BOSTON SHAKER
Slide 10 - Drag question
Methodes
Shaken
Stirred
Muddled
Layered
Blended
Slide 11 - Slide
Shaken
Meest bekende methode
Ingrediënten goed mengen
Snelle afkoeling
Via strainer in het glas
vb. Sour Cocktails
Slide 12 - Slide
Stirred
Ingrediënten en ijsblokjes in het Mixing Glass
Met barspoon 10 sec. roeren
Via strainer in serveerglas
vb. Negroni
Slide 13 - Slide
Muddled
Direct in het serveerglas
Smaakstoffen kunnen beter vermengen
vb: Mojito
Slide 14 - Slide
Layered
"Opbouwen"
Voorzichtig worden verschillende dranken boven op elkaar geschonken
vb. White Russian
Slide 15 - Slide
Blended
Ook wel Frozen Cocktails genoemd
Met behulp van een blender, ijs, alcohol en andere ingrediënten met elkaar vermengd
vb. Piña Colada
Slide 16 - Slide
Wat waren de lesdoelen?
Aan het einde van deze les ken ik verschillende manieren waarop cocktails gemaakt kunnen worden
Aan het einde van deze les ken ik de basismaterialen die je er nodig zijn om een cocktail te maken
Slide 17 - Slide
Tips en Tops
projectlessen
Slide 18 - Mind map
Slide 19 - Slide
Slide 20 - Slide
Slide 21 - Slide
More lessons like this
Les 5, Cocktails
April 2018
- Lesson with
14 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 2
Les 5, Cocktails
May 2024
- Lesson with
15 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 2
Les 5, Cocktails & Beer
October 2022
- Lesson with
36 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 1
Les 5, Cocktails & Beer
October 2022
- Lesson with
36 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 1
Les 2, Alcoholvrije Cocktails
November 2018
- Lesson with
17 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 1
Les 5, Cocktails & Beer
December 2022
- Lesson with
44 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 1
Cocktails
February 2021
- Lesson with
22 slides
Handel
MBO
Studiejaar 1
Cocktails
December 2022
- Lesson with
20 slides
Mentorles
HBO
Studiejaar 1