What is LessonUp
Search
Channels
Log in
Register
‹
Return to search
Les 2, Alcoholvrije Cocktails
Alcoholvrije Cocktails
1 / 17
next
Slide 1:
Slide
Horeca
MBO
Studiejaar 1
This lesson contains
17 slides
, with
text slides
.
Lesson duration is:
120 min
Start lesson
Save
Share
Print lesson
Items in this lesson
Alcoholvrije Cocktails
Slide 1 - Slide
NOLO
No or Low alcohol
Non-alcoholic/ Virgin
Alcoholvrij met een kick!
Slide 2 - Slide
TREND
Als concurrent van alcohol
Het
gezondere'
alternatief
Happy Drinks
Slide 3 - Slide
Met een kick...
Smaak
Rituelen
Presentatie
Slide 4 - Slide
Slide 5 - Slide
Barmaterialen
Shaker, Mixing Glass of Bar Glass, Strainer, Blender, Ice Crusher, Bar Spoon, Jigger, Muddler, Pour Spout...
Slide 6 - Slide
Soorten ijs
IJsblokjes
Cracked ijs
Crushed ijs
Shaved ijs
Snow ijs
Slide 7 - Slide
Methodes
Shaken
Stirred
Muddled (Builden)
Layered
Blended
Slide 8 - Slide
Shaken
Meest bekende methode
Ingrediënten goed mengen
Snelle afkoeling
(metalen shaker)
Via strainer in het glas
Slide 9 - Slide
Stirred
Ingrediënten en ijsblokjes in het Mixing Glass
Met barspoon 10 sec. roeren
Via strainer in serveerglas
Slide 10 - Slide
Muddled
Direct in het serveerglas
Old-fashioned glas
Smaakstoffen kunnen beter vermengen
vb: Nojito
Slide 11 - Slide
Layered
"Opbouwen"
Voorzichtig worden verschillende dranken boven op elkaar geschonken
Slide 12 - Slide
Blended
Ook wel Frozen Cocktails genoemd
Met behulp van een blender, ijs, alcohol en andere ingrediënten met elkaar vermengd
Slide 13 - Slide
Glaswerk
Slide 14 - Slide
Garneringen
Slide 15 - Slide
Garnering
Is in principe eetbaar
Niet meer dan 5 verschillende fruitsoorten
Heeft een relatie met het drankje
Verantwoord, snel en eenvoudig
Slide 16 - Slide
Aan de slag...
Slide 17 - Slide
More lessons like this
Les 5, Cocktails
April 2018
- Lesson with
14 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 2
Les 5, Cocktails
May 2024
- Lesson with
15 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 2
Les 8, Cocktails
March 2020
- Lesson with
21 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 1
Cocktails
February 2021
- Lesson with
22 slides
Handel
MBO
Studiejaar 1
Les 5, Cocktails & Beer
October 2022
- Lesson with
36 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 1
Les 5, Cocktails & Beer
October 2022
- Lesson with
36 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 1
Les 5, Cocktails & Beer
December 2022
- Lesson with
44 slides
Horeca
MBO
Studiejaar 1
Cocktails
December 2022
- Lesson with
20 slides
Mentorles
HBO
Studiejaar 1