Voorraadbeheer inkomende goederen

• Verzorgende
• MBO
• Studiejaar 1

Terugblik op H1

• Veiligheidsvoorraad
• Cyclusvoorraad
• Vraagvoorspelling
• Warehouse Management systeem
• Bestelfrequentie
• Omloopsnelheid
• Tekorten signaleren en voorkomen

Voorraadbeheer

H2

Inkomende goederen

Jou stage bedrijf besteld vast wel eens goederen. Hoe gaat dit?

Wat bestellen ze bij jou stage bedrijf?

Inkomende goederen

• Bestellen
• Ontvangst
• Controleren
• Transporteren
• bijvullen/opslaan

Inkomende goederen

• Bestellen:

Telefonisch

Fax

Computer

Inkomende goederen

• Ontvangst

Per post

Vrachtwagen/auto

Zelf ophalen

Wat moet je controleren bij binnenkomende goederen?

Inkomende goederen

• Controleren

Vrachtbrief/pakbon

Aantal colli

Beschadigingen

Temperatuur

Prijs

Inkomende goederen

• Transporteren

Dolly/hondje

serveerboy

steekwagen

pallet

rolcontainer

Dolly/

hondje

serveer

boy

steek

wagen

Pallet

rol

container

Waar moet je op letten bij het bijvullen/opslaan van goederen?

Hier moet je op letten bij het bijvullen/opslaan van goederen

• Fifo
• Houdbaarheidsdatum
• Temperatuur (koeling, diepvries of magazijn)
• Kwaliteit
• Juiste plek
• Eigen houding (ergonomie)

Inkomende goederen

Temperatuur

Koeling?

Diepvries?

In de koeling moet de temperatuur zijn:

1. 20-23 graden Celsius
2. -2 tot -18 graden Celsius
3. 10 -15 graden Celsius
4. 2-7 graden Celsius

In de diepvries moet de temperatuur zijn:

1. 18-23 graden Celsius
2. 2 tot 7 graden Celsius
3. maximaal - 18 graden Celsius
4. minimaal -18 graden Celsius

Inkomende goederen

Maak opdracht 11

Maak opdracht 12

Inkomende goederen

Maak opdracht 11

Maak opdracht 12

Wat is een computer voorraad systeem?

Computer voorraad systeem

Systeem voor het invoeren van bestellingen. Dit systeem registreerd ook hoeveel producten er verkocht zijn.

Hierdoor weet je op elk moment hoeveel voorraad je van een product hebt.

Voorbeeld

Maandag morgen heb je 

100 ijsjes op voorraad.

Je verkoopt die dag 20 ijsjes.

=80

Je krijgt die dag 200 ijsjes binnen

= 280 ijsjes

Hoe scheid jij je afval thuis?

papier

GFT

overig

Plastic

Inkomende goederen

Afval scheiden:

Groen- groen en tuinafval

Blauw- papier en karton

Oranje- Plastic en blik

Grijs- restafval

Noem 3 voorbeelden van emballage?

Inkomende goederen

Voorbeelden van emballage:

Flessen

Kratten

Pallets

Rolcontainers