BS 3 Voeding en leefstijl

• biologie
• Middelbare school
• vmbo b
• Leerjaar 3

Terugblik

Voedselbederf: bacteriën en schimmels zorgen hiervoor

Conserveren : doe je om groei bacteriën en schimmels te voorkomen

6 vormen:Zuur suiker en zout, Koel bewaren, Luchtdicht verpakken,

                     Drogen, Pasteuriseren,Steriliseren

Voedingsmiddelen 2 soorten: dierlijk & plantaardig

6 groepen: eiwit, koolhydraat, vet, water, vitamines, mineralen

4 soorten stoffen: bouwstof, brandstof, reservestof en beschermende stof.

Indicator: stof waarmee je een andere stof aantoont

Leerdoelen

Je kunt uitleggen hoe je volgens de schijf van vijf gezond eet.

Je kunt uitleggen wat het verband is tussen voeding, energiebehoeften en gewichtsverandering.

Advies

Eet gevarieerd                                                              (niet steeds hetzelfde) 

Eet niet teveel en beweeg voldoende                (3 maaltijden, weinig tussendoortjes) 

Eet weinig verzadigd vet                                          (Dierlijk vet bijv frituuret is verzadigd) 

Eet veel groente, fruit en volkorenbrood          (weinig energie, veel voedingsstoffen,                                                                                                                                      => verzadigd gevoel) 

Ga veilig met voedsel om (voorkom voedselvergiftiging) 

Waar hangt je energie
behoefte vanaf?

Als ik 30 minuten fiets,
Hoeveel kcal verbrand ik?
11 kcal per minuut

Gewicht

Teveel vetten eten => overgewicht  => suikerziekte, hart- en vaatziekten 

Teveel koolhydraten => overgewicht  => omgezet in vet 

Te weinig voedsel      => lichaam gebruikt opgeslagen vet 
                                           => kan tekort van voedingsstoffen ontstaan 
                                           => afvallen  => eetstoornis bijv anorexia nervosa

BMI

Voorbeeld:

65 : (1.70x1.70 = 2.89)= 22,49

Mijn BMI =?

Aan de slag

opdracht 16 t/m 21

 13.45 uur uitleg bs 4