onderzoek zuivere stof of mengsel

• Scheikunde
• Middelbare school
• vmbo t, mavo
• Leerjaar 3

onderzoek zuivere stof of mengsel

Lesdoelen:

1.  Je kunt het verschil uitleggen tussen zuivere stoffen en mengsels.

2.  Je kunt een eenvoudig practicum uitvoeren om te bepalen of een monster een zuivere stof of een mengsel is.

Korte herhaling

zuivere stof ---> 1 soort moleculen

mengsel ---> meerdere moleculen gemengd.

Korte herhaling

homogeen mengsel: blijft gemengd.

heterogeen mengsel: ontmengd weer. 

Korte herhaling

verschillende soorten mengsels:

1. oplossing

2. suspensie

3. emulsie

4. rook

5. nevel

6. schuim

7. legering

Zuivere stof of mengsel

Je kunt onderzoeken of iets een zuivere stof of een mengsel is. Je moet het dan verwarmen of afkoelen en tegelijkertijd de temperatuur bijhouden.

Heeft de stof een smeltpunt of stolpunt dan is het een zuivere stof.

Heeft de stof een smelttraject of een stoltraject, dan is het een mengsel.

Zie je hier een zuivere stof of mengsel?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Zuivere stof of mengsel?

1. Zuivere stof
2. Mengsel

Zuivere stof
of mengsel:

1. zuivere stof
2. mengsel

Zuivere stof
of mengsel:

1. zuivere stof
2. mengsel

Zuivere stof of mengsel ?

1. zuivere stof
2. mengsel

Is dit diagram van een zuivere stof of mengsel

1. Dit is een smelttraject en dus van een zuivere stof
2. Dit is een smeltpunt en dus van een zuivere stof
3. Dit is een smeltpunt en dus van een mengsel
4. Dit is een smelttraject en dus van een mengsel

Is dit diagram van een zuivere stof of mengsel

1. Dit is een stoltraject en dus van een zuivere stof
2. Dit is een stolpunt en dus van een zuivere stof
3. Dit is een stolpunt en dus van een mengsel
4. Dit is een stoltraject en dus van een mengsel

Zelf onderzoeken

We gaan onderzoeken of  de stof een zuivere stof of een mengsel is.  Je kunt kiezen uit de volgende stoffen.

1. Braadboter

2. Kaarsvet

3. Bijenwas

4. palmitinezuur. 

Wat heb je nodig:

1. reageerbuis 
2. jouw gekozen stof (jouw monster)
3. thermometer
4. stopwatch
5. twee bekerglazen 250 ml
6. brander
7. driepoot
8. gaasje

Werkwijze

1.  Doe in de reageerbuis een kleine hoeveelheid van je monster. (max 2 cm gevuld)
2. Zet de reageerbuis in een bekerglas met water.
3. Verwarm het water tot het kookt en laat je monster smelten
4. Steek de thermometer in je monster en check de temperatuur.
5. Als de temperatuur van je monster 80 °C is, zet je de reageerbuis in het bekerglas met koud water.
6. Lees elke 30 seconden de temperatuur van je monster af.
7. Noteer de temperaturen in een tabel. 
8. Stop met meten als de temperatuur van je monster lager is dan 35 °C. 
9. Maak van de gegevens in de tabel een temperatuur-tijd-diagram.

Maak een foto van je tabel en grafiek en lever die hier in.

Welk monster had jij gekozen?

1. braadboter
2. palmitinezuur
3. bijenwas
4. kaarsvet

Is jouw monster een zuivere stof of een mengsel

1. zuivere stof
2. mengsel

Maken

vraag 14 t/m 24 blz 27 en verder werkboek A